Bánh mỳ là một trong những món ăn quen thuộc được nhiều người lựa chọn để bắt đầu một ngày mới. Hãy thử tự tay làm món bánh mì sữa dừa tại nhà theo công thức đơn giản dưới đây, để có 1 bữa sáng ngon miệng cho cả gia đình nhé!  

Nguyên liệu làm bánh mỳ vị sữa dừa:

+ 200gr high gluten flour

+ 80gr low gluten flour

+ 85gr sữa tươi

+ 77ml nước cốt dừa

+ 53gr trứng gà

+ 2 thìa muối

+ 3gr men nở

+ 30gr đường

+ 22gr bơ

+ Dừa nạo

Cách làm bánh mỳ vị sữa dừa:

+ Cho hai loại bột làm bánh (high gluten flour và low gluten flour), sữa tươi, nước cốt dừa, trứng gà, muối, đường và men nở vào máy làm bánh mỳ và ấn nút "trộn" trong 15 phút.

+ Sau 15 phút cho bơ đã mềm vào máy làm bánh, tiếp tục ấn "trộn" 15 phút nữa. Kết thúc quá trình lấy bột bánh ra nhào thêm vài lần đến khi bột nở, mềm, không dính tay.

+ Cho bột vào bát, bọc nilon đến khi bột nở to, dùng tay chọc vào thấy bột đàn hồi tức là dùng được.

+ Chia bánh thành 8 phần bằng nhau, nặn thành viên tròn, bọc nilon để khoảng 15 phút cho bột tiếp tục nở. 

+ Lấy bột bánh ra, cán mỏng thành hình chữ nhật dài rồi gập hai bên lại và cuộn như trong hình.

+ Đặt bánh vào khay, quết một lớp sữa tươi và rắc dừa nạo lên trên mặt bánh. Bỏ bánh vào lò nướng 20 phút ở 180 độ C.

+ Khi bánh chín vàng thì lấy ra thưởng thức.

Từng miếng bánh mềm, xốp và thơm ngào ngạt vị sữa dừa chắc chắn sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng để bắt đầu ngày mới. 

Bạch Ngân - Theo Meishi

Xem thêm:

Tự làm bánh mì tại nhà

Cách làm bánh mì vị sữa chua

Cách làm bánh mỳ sâu nhân mứt ngon tuyệt