Nguyên liệu: 

- 1 lọn miến 

- 2 quả trứng gà 

- 1 củ hành tím 

- Nước mắm, mì chính. 

 Cách làm:  

    

 Bước 1:  

- Chuẩn bị nguyên liệu.          

    

 Bước 2:  

- Ngâm miến trong nước nóng 50-60 độ C khoảng 10 phút rồi vớt ra xả với nước lạnh.          

    

 Bước 3:  

- Cho miến đã cắt nhỏ cùng hành tím thái nhỏ, trứng đập bỏ vỏ vào bát tô.  

- Cho nước mắm, mì chính theo khẩu vị, khuấy đều tất cả lên.          

    

 Bước 4:  

- Đổ dầu ăn vào chảo, cho hỗn hợp trứng miến vào, dàn đều.  

- Chiên trong lửa vừa đến khi miến gần chín vàng thì bật lửa to để miến không bị ngấm dầu ăn gây ngán.          

    

 Bước 5:  

- Gắp miến chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu, cắt miếng vừa ăn.  

- Có thể chấm cùng tương ớt tuỳ thích.   

(Theo Mẹ Hai Nhóc/ Ngoisao.net)