Thêm một cách kho cá với quả sấu dân dã mà ngon tuyệt vời

Emdep.vn - Thịt cá ăn dai đậm đà hơi chua vị sấu, thịt ba chỉ mềm thơm, hòa quyện cùng các hương vị làm cho món ăn trở nên ngon tuyệt vời.

 

Món cá kho quả sấu

 Nguyên liệu món cá kho quả sấu gồm:

- Cá trắm ( mua cá cắt khúc ): 700 gr

- Thịt ba chỉ: 200 gr

- Quả sấu: 7 quả

- Mía: 1 khúc

- Hành lá, thì là, hành tím, tỏi, ớt

- Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, nước hàng, bột ngọt, dầu ăn, tương bần

Món cá kho quả sấu

Cách làm món cá kho quả sấu như sau:

Bước 1: Cá mua về rửa sạch, sau đó cho vào một chút giấm bóp cho sạch nhớt, sau đó rửa sạch để ráo.

Món cá kho quả sấu

Bước 2: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái hình con chì.

Món cá kho quả sấu

Bước 3: Cho cá và thịt vào một âu lớn, ướp với 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê hạt tiêu + tương + nước hàng, ướp khoảng 30 phút.

Món cá kho quả sấu

Món cá kho quả sấu

Bước 4: Mía róc vỏ rồi chẻ ra thành từng lát mỏng, sấu rửa sạch khứa làm tư, tỏi + hành tím đập dập băm nhỏ, ớt thái vát, hành lá + thì là căt khúc.

Món cá kho quả sấu

Bước 5: Các bạn phi thơm hành tỏi, sau đó cho vào hai bát con nước + nước hàng tạo màu, đun sôi.

Món cá kho quả sấu

Bước 6: Lót mía xuống đáy nồi, xếp cá và thịt vào nồi gang, nếu có nồi đất càng tốt, sau đó cho sấu + vài lát ớt lên trên, đổ nước vừa đun sôi ở trên (bước 5) vào nồi cho ngập cá, các bạn có thể bổ xung thêm 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm, đậy vung đun sôi sau đó vặn lửa nhỏ kho liu diu khoảng 20 phút.

Món cá kho quả sấu

Bước 7: Khi nước trong nồi còn sền sệt, các bạn cho hành lá + thì là cắt khúc + ớt + 1 thìa cà phê bột ngọt vào lắc đều, đun khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Món cá kho quả sấu

Bước 8: Cho cá ra đĩa, ăn nóng cùng cơm trắng.

Thành phẩm:

Món cá kho quả sấu

Như vậy chúng ta đã hoàn thành xonh món cá kho quả sấu rồi đấy.

Món cá kho quả sấu

Đây là món ăn mặn, ăn với cơm trắng rất hợp nhất là trong những ngày trời thu se lạnh.

Món cá kho quả sấu

Thịt cá ăn dai đậm đà hơi chua vị sấu, thịt ba chỉ mềm thơm, hòa quyện cùng các hương vị làm cho món ăn trở nên ngon tuyệt vời.

Món cá kho quả sấu

Các bạn hãy vào bếp nấu món cá kho này cho bữa cơm gia đình mình nhé! Chúc các bạn thành công!

Chủ bếp Bích Việt

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm