1. Salad tôm trái cây

Nguyên liệu:

• Bơ
• Xoài
• Cà chua bi
• Dâu tây

Cách làm:

• Bước 1: Thái tất cả các loại trái cây thành miếng để sử dụng sau.
• Bước 2: Tôm bỏ vỏ, đầu rồi luộc chín.
• Bước 3: Trộn nước cốt chanh, hành tây thái nhỏ, lá bạc hà, dầu ô liu, muối biển, tiêu đen và mật ong vào bát nhỏ rồi khuấy đều. Rưới nước sốt lên trên các loại trái cây.

2. Mì lạnh

Nguyên liệu:

• Dầu ăn
• Muối
• Súp lơ
• Bát nước đá
• Nấm kim châm
• Nấm đông cô
• Mì nưa
• Tỏi băm
• Rau mùi
• Ớt
• Mè trắng rang chín
• 3 thìa xì dầu
• 1 thìa dầu hào
• 2 thìa giấm
• Đường ăn kiêng
• Nước cốt của nửa quả chanh
• Nước lọc
• Cà chua
• Chanh thái lát

Cách làm:

• Bước 1: Đun sôi nồi nước, cho ít dầu ăn và muối vào. Cho súp lơ vào nồi chín rồi vớt ra bát nước đá.
• Bước 2: Nấu chín nấm kim châm, nấm đông cô và mì nưa
• Bước 3: Vớt tôm trong bát nước nước đá và để sang một bên.
• Bước 4 : Cho tỏi băm, rau mùi, ớt thái hạt lựu, mè trắng rang chín, 3 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 2 thìa giấm, một chút đường ăn kiêng, vắt nước cốt của nửa quả chanh và nước lọc vào bát rồi khuấy đều.
• Bước 5: Cho cà chua, chanh thái lát và tất cả các nguyên liệu khác vào bát, trộn đều và ướp một lúc trước khi ăn.

3. Váng đậu cuộn rau củ

Nguyên liệu:

• 70g váng đậu
• 70g dưa chuột
• 60g cà rốt
• 1 quả trứng
• 35g thanh cua

Cách làm:

• Bước 1: Đun sôi váng đậu.
• Bước 2: Thái nhỏ dưa chuột, cà rốt và các nguyên liệu khác, trải lên váng đậu rồi cuộn lại.
• Bước 3: Cho váng đậu cuộn rau củ vào chảo, thêm chút dầu ăn và rán trong 3 phút.
• Bước 4: Đập trứng vào, sau khi nước trứng đông lại thì rắc vừng rang và hành lá lên trên.

4. Mì kiều mạch lạnh

Nguyên liệu:

• Mì kiều mạch
• Ức gà
• Cà rốt
• Dưa chuột
• Giá đỗ
• Trứng
• Tôm lột vỏ
• Tỏi băm
• Ớt khô
• Mè trắng
• 1 thìa đường
• 2 thìa xì dầu
• 2 thìa giấm
• 1 thìa dầu hào
• Dầu cay

Cách làm:

• Bước 1: Cho mì kiều mạch đã nấu vào bát nước đá.
• Bước 2: Cho ức gà cho vào nồi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn và gừng thái lát để khử mùi tanh. Đun sôi, luộc chín thì vớt ra xé thành sợi nhỏ.
• Bước 3: Xào chín giá đỗ, tôm lột vỏ.
• Bước 4: Thái cà rốt và dưa chuột thành sợi nhỏ.
• Bước 5: Đánh tan trứng với một chút muối, chiên thành trứng ốp la, thái thành từng miếng nhỏ.
• Bước 6: Cho tỏi băm, ớt khô, mè trắng, 1 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 2 thìa giấm, 1 thìa dầu hào, đổ dầu cay vào trộn đều.
• Bước 7: Xếp mì kiều mạch vào bát và các nguyên liệu trên, đổ nước sốt và ăn ngay!

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo beauty321