Cách làm mứt khoai tây cho bé yêu

Emdep.vn - Cách làm mứt khoai tây cũng tương tự những món mứt khác nhưng bạn cần một số nguyên liệu đặc biệt. Đây là món mứt mới lạ chắc chắn sẽ khiến các bé cưng thích thú.

Cách làm mứt khoai tây 

Cách làm mứt khoai tây tưởng chừng khó mà lại cực đơn giản. Mứt khoai tây không phải là món mứt truyền thống của người Việt. Nó mới xuất hiện trong những năm gần đây, nhưng lại được rất nhiều người ưa thích và chọn làm món ăn đãi khách trong những ngày đầu xuân. Chế biến món mứt này cũng khá đơn giản, các bạn hãy tự tay mình làm món mứt khoai tây cho gia đình và bạn bè mình cùng thưởng thức nhé!
Cách làm mứt khoai tây cho bé yêu

Nguyên liệu làm mứt khoai tây

Cách làm mứt khoai tây cho bé yêu
- Khoai tây 
- Đường
- Vôi tôi
- Vani

Cách làm mứt khoai tây

Cách làm mứt khoai tây cho bé yêu
- Bước 1: Khoai tây rửa sạch, nạo bỏ vỏ, thái miếng dài, dày cỡ 2cm. 
Cách làm mứt khoai tây cho bé yêu
Bước 2: Ngâm những miếng khoai tây vào bát nước muối loãng cho khoai khỏi thâm. 
Cách làm mứt khoai tây cho bé yêu
Bước 3: Cho 30gr vôi tôi vào 2 lít nước, đợi cho vôi rữa ra thì dùng đũa quấy đều. Để cho vôi lắng cặn, gạn lấy phần nước vôi trong đem ngâm khoai trong vòng 3-4 tiếng cho miếng khoai cứng lại. Sau vớt ra rửa lại nhiều lần với nước để loại bỏ mùi vôi. 
Cách làm mứt khoai tây cho bé yêu
Bước 4: Cứ 1kg khoai thì dùng từ 500-600gr đường. Ướp khoai với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn, miếng khoai ra nước và teo nhỏ hơn. 
Cách làm mứt khoai tây cho bé yêu
Bước 5: Cho khoai tây và cả nước đường ướp khoai vào chảo, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều. 
Cách làm mứt khoai tây cho bé yêu
Bước 6: Khi đường cạn sền sệt, lúc này phải đảo liên tục để đường kết tinh và khi kết tinh đường tơi ra, chỉ bám một lớp đường mỏng mà không bám thành mảng vào miếng khoai. 
Cách làm mứt khoai tây cho bé yêu
Bước 7: Khi đường kết tinh bám trắng vào miếng khoai thì nhỏ vào chảo vài giọt vani rồi tắt bếp, tiếp tục đảo cho khoai được khô. Nếu khoai chưa khô hẳn thì lại bật bếp và đảo đều mứt, khi chảo thật nóng thì lại tắt bếp, vẫn tiếp tục đảo. Cứ làm lặp đi, lặp lại cho đến khi khoai thật khô thì dừng. Chờ mứt khoai tây nguội hẳn, cho vào lọ để bảo quản. 
Cách làm mứt khoai tây cho bé yêu
Mứt khoai tây có màu vàng nhạt, được bao bên ngoài bởi lớp đường trắng tinh. Khi ăn sẽ cảm nhận được từng miếng mứt khoai dẻo dẻo, dai dai nhưng cũng rất mềm. Không những thế mứt khoai tây còn có vị bùi bùi, lại rất thơm ngon, chắc chắn sẽ được các thực khách ưa thích. 
Cách làm mứt khoai tây cho bé yêu

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt khoai tây đơn giản này.

Mẹ Kem

(Theo Congluan)

Xem thêm:

Cách làm mứt dừa truyền thống đơn giản mà ngon

 

 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm