Mê mẩn món bánh khoai tím mát lịm ngày hè

Emdep.vn - Món bánh khoai lang mát lạnh, mềm mịn êm ái rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi bức này. Bạn hãy nhanh tay làm cho cả nhà cùng thưởng thức dịp cuối tuần nhé!
Nguyên liệu làm bánh khoai tím:
+ Khoai lang tím (bóc vỏ): 150g
+ Bột gạo: 50g
+ Bột mỳ: 25g
+ Đường: 75g
+ Sữa bò: 210g
+ Nước: 210g
+ Dừa nạo nhỏ
Bước 1:
Chuẩn bị đầy đủ vật liệu.
Bước 2: 
Khoai lang tím gọt vỏ, cắt thành từng khúc cho vào bát. Cho nước vào nồi, đun sôi lửa to, cho khoai lang tím vào nồi và hấp trong khoảng 12 phút, cho đến khi khoai mềm. 
Bước 3:
Cho khoai hấp và các thành phần còn lại (trừ dừa) vào máy xay. Xay nhuyễn. 
Bước 4:
Đổ hỗn hợp vào một khay thủy tinh vuông. Quết một lớp dầu mỏng để lúc sau lấy bánh ra dễ dàng. Chú ý dùng dầu thực vật như dầu hướng dương, không nên chọn loại dầu có mùi nặng như dầu đậu phộng, ảnh hưởng đến hương vị sản phẩm. 
Bước 5:
Đổ hỗn hợp khoai tím vào khoảng 1/3 hộp. Sau đó cho hộp vào nồi hấp khoảng 10 phút. Sau đó mở nắp nồi, đổ tiếp 1/3 hộp hỗn hợp khoai tím vào hộp, hấp tiếp 10 phút. Sau đó lại tiếp tục đổ nốt 1/3 hộp, hấp 15 phút. Tổng quá trình hấp 35 phút. 
Bước 6:
Sau khi hấp xong, bánh sẽ đông lại thành khuôn. Sau khi để nguội, cho vào tủ lạnh cho bánh mát. 
Mê mẩn món bánh khoai tím mát lịm ngày hè
Bước 7:
Sau khi bánh đã được đông lạnh, úp ngược hộp, cắt bánh thành các hình vuông đều nhau. 
Bước 8:
Nhẹ nhàng lăn các miếng bánh vào bát dừa nạo để đảm bảo dừa dính đều lên các mặt. Vậy là món bánh của chúng ta đã hoàn thành. Bạn và gia đình nên thưởng thức ngay để cảm nhận vị mát lạnh, ngọt dịu và độ mềm êm ái của bánh.
 
Chúc các bạn thành công với món bánh khoai lang mát lạnh và cực kì thơm ngon này!
Khánh An
Xem thêm:

 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm