Nguyên liệu 

+ Bột yến mạch

+ 3/4 chén đường

+ 4 lòng đỏ trứng gà

+ 1/4 cốc sữa tách đường

+ 1 cốc kem tươi đậm đặc (heavy cream)

+ 1/2 cốc yến mạch

+ 1/2 cốc quả óc chó

+ 1 ít muối

+ 1 ít vỏ vani

Cách làm:

- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Bước 2: Vỏ vani để trong nồi, thêm một chút muối

- Bước 3: Thêm sữa và kem vào nồi

- Bước 4: Sau đó thêm yến mạch. Đun hỗn hợp trên lửa vừa trong khoảng 15-20 phút

- Bước 5: Dùng 1 miếng vải mỏng và thưa để lọc hỗn hợp

- Bước 6: Dùng thìa gỗ để giúp thao tác lọc dễ dàng hơn

- Bước 7: Cuộn chặt miếng vải để vắt cạn nước

- Bước 8: Bạn thu được hỗn hợp dạng lỏng sau khi lọc cặn

- Bước 9: Đem đổ hỗn hợp vào nồi

- Bước 10: Đánh bông trứng với 1 ít đường

- Bước 11: Đến khi trứng mịn thì dừng lại

- Bước 12: Thêm 1 chút kem tươi vào bát trứng

- Bước 13: Sau đó đổ bát trứng vào nồi sữa

- Bước 14: Lọc hỗn hợp qua rây 1 lần nữa

- Bước 15: Cho vào máy làm kem và bật công tắc

- Bước 16: Khi hoàn thành, rắc quả óc chó đã được giã nhỏ lên trên

- Bước 17: Trộn đều cùng kem

- Bước 18: Lấy kem ra cốc và thưởng thức

Trang Airi/ Dịch từ F52
(Theo Congluan.vn)