Mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) là một loại quả rất nhiều vitamin và giàu khoáng chất như magie, sắt, lipit, kali, cacbon hydrat, canxi..vv…Bên cạnh đó, nguyên liệu này còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức đề kháng, tăng cường thị lực cho mắt...vv..

Mướp đắng có vị ngăm đắng, không phải ai cũng có thể ăn được, đặc biệt là trẻ nhỏ. Món trứng muối xào mướp đắng dưới đây sẽ hạn chế tối đa vị đắng của mướp, kết hợp với vị bùi của trứng muối, tạo thành món rau rất ngon, cả trẻ nhỏ cũng có thể dễ dàng thưởng thức. 

Món trứng muối xào mướp đắng đem lại cảm giác và hương vị khác biệt hơn hẳn so với món trứng xào mướp đắng thông thường. Vị mằn mặn, bùi bùi của trứng muối quyện với vị hơi ngăm đắng của mướp làm thành món ăn rất thú vị. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng muối xào mướp đắng. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những gợi ý hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Hương Giang