Cuối tuần vào bếp làm ngao xào chua ngọt , Ngao xào bơ tỏi đãi cả nhà

2017-10-14 10:01
- Với món ngao xào chua ngọt và ngao xào bơ tỏi ngon này chẳng ai có thể chối từ cả!

 

Cuối tuần vào bếp làm ngao xào chua ngọt , Ngao xào bơ tỏi đãi cả nhà

 Nguyên liệu món ngao xào chua ngọt gồm:

- Ngao: 1 kg

- Đường, chanh hoặc dấm, tương ớt

- Sả, ớt quả, gừng, tỏi, hành lá

- Dầu ăn, bột canh

Món ngao xào chua ngọt

Cách làm món ngao xào chua ngọt như sau:

Bước 1: Ngao mua về các bạn ngâm vào nước có cắt vào vài lát ớt, ngâm khoảng 4-5 giờ cho ngao nhả hết chất bẩn, sau đó rửa sạch để ráo.

Cuối tuần vào bếp làm ngao xào chua ngọt , Ngao xào bơ tỏi đãi cả nhà

Bước 2: Sả: 1/2 số sả đập dập băm nhỏ, 1/2 còn lại thái sợi. Tỏi đập dập băm nhỏ. Hành lá thái khúc. Ớt thái vát. Gừng thái sợi.

Cuối tuần vào bếp làm ngao xào chua ngọt , Ngao xào bơ tỏi đãi cả nhà

Bước 3: Các bạn pha một hỗn hợp nước gồm: 2 thìa cơm đường + 3 thìa cơm tương ớt + 1 thìa cà phê bột canh + tỏi + ớt + gừng + 1 thìa cơm nước trắng, khuấy đều.

Bước 4: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm xả.

Cuối tuần vào bếp làm ngao xào chua ngọt , Ngao xào bơ tỏi đãi cả nhà

Bước 5: Đổ hỗn hợp nước vừa pha ở trên (bước 3) vào chảo, đun sôi.

Cuối tuần vào bếp làm ngao xào chua ngọt , Ngao xào bơ tỏi đãi cả nhà

Bước 6: Đổ ngao vào chảo đảo đều cho đến khi ngao mở hết miệng tức là ngao đã chín.

Cuối tuần vào bếp làm ngao xào chua ngọt , Ngao xào bơ tỏi đãi cả nhà

Cuối tuần vào bếp làm ngao xào chua ngọt , Ngao xào bơ tỏi đãi cả nhà

Bước 7: Tiếp tục cho hành lá thái khúc + nước cốt 1 quả chanh vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 8: Cho ngao ra đĩa và thưởng thức!

Cuối tuần vào bếp làm ngao xào chua ngọt , Ngao xào bơ tỏi đãi cả nhà

Thành phẩm:

Chỉ qua một số bước chế biến đơn giản các bạn đã có một đĩa ngao xào ngon tuyệt vời!

Cuối tuần vào bếp làm ngao xào chua ngọt , Ngao xào bơ tỏi đãi cả nhà

 Thịt ngao mềm và nước sốt cay chua mặn ngọt cực kì hấp dẫn!

Món ngao xào chua ngọt

Với món ăn ngon này chẳng ai có thể chối từ cả!

Món ngao xào chua ngọt

2. Ngao xào bơ tỏi 

 Nguyên liệu món ngao xào bơ tỏi gồm:

- 1 kg Ngao trắng

- 1/2 hộp bơ meizan

- 4 thìa cà phê đường

- 3 củ tỏi 

Cách làm món ngao xào chua ngọt bơ tỏi thơm ngon :

Bước 1: Ngâm ngao với nước khoảng 30p, sau đó rửa sạch.

Bước 2 : Luộc qua ngao, khi thấy hé miệng thì vớt hết ra, rửa lại bằng nước lọc và sạch sạn

Bước 3 : Cho  dầu ăn, 1/2 lượng bơ, 3 thìa đường,  cho tỏi đập dập vào đảo. Đến khi tỏi bắt đầu cháy cạnh thì bỏ ngao vào, đảo đều tay khoảng 15p.

Bước 4 : Cho nốt 1/2 lượng bơ, 1 thìa đường đều lên trên ngao, đóng nắp vung lại chờ 5p, đảo lại. Tắt bếp và thành phẩm đây. 

Cuối tuần vào bếp làm ngao xào chua ngọt , Ngao xào bơ tỏi đãi cả nhà

 

 

 

Các bạn hãy vào bếp làm món ăn này và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon để cập nhật những công thức món ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Bích Việt

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

20 lý do hài hước khiến chàng F.A