qc-epoint

Cuối tuần vào bếp làm ngao xào chua ngọt đãi cả nhà

2017-10-14 10:01
- Với món ăn ngon này chẳng ai có thể chối từ cả!

 

Món ngao xào chua ngọt

 Nguyên liệu món ngao xào chua ngọt gồm:

- Ngao: 1 kg

- Đường, chanh hoặc dấm, tương ớt

- Sả, ớt quả, gừng, tỏi, hành lá

- Dầu ăn, bột canh

Món ngao xào chua ngọt

Cách làm món ngao xào chua ngọt như sau:

Bước 1: Ngao mua về các bạn ngâm vào nước có cắt vào vài lát ớt, ngâm khoảng 4-5 giờ cho ngao nhả hết chất bẩn, sau đó rửa sạch để ráo.

Món ngao xào chua ngọt

Bước 2: Sả: 1/2 số sả đập dập băm nhỏ, 1/2 còn lại thái sợi. Tỏi đập dập băm nhỏ. Hành lá thái khúc. Ớt thái vát. Gừng thái sợi.

Món ngao xào chua ngọt

Bước 3: Các bạn pha một hỗn hợp nước gồm: 2 thìa cơm đường + 3 thìa cơm tương ớt + 1 thìa cà phê bột canh + tỏi + ớt + gừng + 1 thìa cơm nước trắng, khuấy đều.

Bước 4: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm xả.

Món ngao xào chua ngọt

Bước 5: Đổ hỗn hợp nước vừa pha ở trên (bước 3) vào chảo, đun sôi.

Món ngao xào chua ngọt

Bước 6: Đổ ngao vào chảo đảo đều cho đến khi ngao mở hết miệng tức là ngao đã chín.

Món ngao xào chua ngọt

Món ngao xào chua ngọt

Bước 7: Tiếp tục cho hành lá thái khúc + nước cốt 1 quả chanh vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 8: Cho ngao ra đĩa và thưởng thức!

Món ngao xào chua ngọt

Thành phẩm:

Chỉ qua một số bước chế biến đơn giản các bạn đã có một đĩa ngao xào ngon tuyệt vời!

Món ngao xào chua ngọt

 Thịt ngao mềm và nước sốt cay chua mặn ngọt cực kì hấp dẫn!

Món ngao xào chua ngọt

Với món ăn ngon này chẳng ai có thể chối từ cả!

Món ngao xào chua ngọt

Các bạn hãy vào bếp làm món ăn này và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon để cập nhật những công thức món ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Bích Việt

qc-epoint