Nước sốt xì dầu thấm vào từng thớ thịt gà tạo thành một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 suất cơm

- 200g thịt gà

- 1 muỗng canh rượu

- 2 muỗng canh hắc xì dầu

- 1 muỗng canh xì dầu

- 1 muỗng cà phê muối

- nước sạch

- 6-8 cái nấm đông cô khô

- ¼ quả ớt chuông đỏ

- ¼ quả ớt chuông vàng

- 3 quả ớt xanh dài

- 1 muỗng canh đậu tương lên men (có thể thay thế bằng 1 muỗng canh xì dầu)

- 2 hoa hồi

- 1 củ hành tây to, cắt khúc

- 1 củ gừng bằng ngón tay cái, cắt lát

Cách thực hiện:

- Ngâm thịt gà trong nước lạnh trong 15 phút để loại bỏ mùi. Sau đó để ráo nước.

- Cho 1 thìa rượu, 1 thìa xì dầu, 1 thìa hắc xì dầu. Trộn đều và để sang một bên. Để trong 15 phút.

- Bắc nồi lên bếp, bật bếp rồi đổ 1 thìa dầu. Cho thịt gà vào và tiếp tục nấu cho đến khi thịt gà hơi săn lại. 

- Cho gừng, hành và hoa hồi vào xào cho thơm.

- Đổ thêm nước nóng và sau đó đậy nắp để đun nhỏ lửa trong 30 phút. Thêm hắc xì dầu và đậu tương lên men.

- Thêm hạt tiêu và nấu thêm 2-3 phút

- Đổ thịt gà ra đĩa và ăn kèm với cơm.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo chinasichuanfood