Thực hiện:

Bước 1:

Ngâm mềm nui trong 15-20 phút.

Bước 2:

Đậu hà lan nếu mua tươi về rửa sạch luộc mềm (nếu mua đóng hộp thì rửa sơ để ráo nước).

Bước 3:

Thịt jambong cắt sợi dài hoặc cắt nhỏ vừa ăn.

Bước 4:

Sau khi ngâm mềm nui thì bắt nồi nước sôi luộc chín nui với tí muối. Khi nui chín mềm thì vớt ra bát nước lạnh để giúp nui không bị quá mềm và dính.

Bước 5:

Đun sôi nước dùng gà hoặc nước hầm từ xương cho nui vào nấu cùng và nêm gia vị vừa ăn. Rồi múc nui trình bày ra tô cùng với đậu hà lan đã luộc chín mềm (có thể thêm ít bắp hạt vào nếu dùng).

Thành phẩm: 

Cuối cùng là bạn chỉ việc dọn ăn cùng với thịt jambong cắt nhỏ, thêm chút hành lá ngò và ít tiêu cho thơm rồi chỉ việc thưởng thức lúc nóng nữa là tuyệt vời rồi.

Tuy có hơi mất chút ít thời gian nhưng không cần cầu kì trong thao tác hoặc bạn có thể luộc nui trước để qua đêm sáng chỉ việc hâm nóng nước lèo và chế biến nhanh thôi là được.

Chúc bạn thành công với món nui ngon miệng đầy dinh dưỡng này tại nhà nhé!

Chủ bếp Oanh Trần