"Hôm nay ăn gì" dường như là câu hỏi khiến nhiều chị em phải suy nghĩ mỗi ngày. Đặc biệt, với thời tiết oi nắng của mùa hè, những mâm cơm nên có những món thanh mát giúp xua tan đi mệt mỏi.

Nếu bạn chưa biết nên nấu những món gì thì có thể tham khảo ngay loạt mâm cơm dưới đây của My Nguyễn (28 tuổi, hiện sống và làm việc tại Bắc Ninh).

My Nguyễn - chủ nhân của những mâm cơm mùa hè hấp dẫn.

Mặc dù bận bịu công việc lại phải chăm cả con nhỏ nhưng ngày nào My cũng vào bếp nấu ăn cho gia đình. Công việc bếp núc đối với cô nàng không chỉ đơn giản là trách nhiệm mà còn là sở thích. Chính vì thế 9X vô cùng chăm chỉ làm nhiều món ngon để người thân thưởng thức.

Được biết mỗi mâm cơm này My chuẩn bị cho 3 - 4 người lớn ăn. Nếu quan sát những bữa ăn cô thực hiện có thể thực đơn chủ yếu sẽ có món mặn, món xào hoặc luộc, canh rau củ quả. Bên cạnh đó, cô nàng cũng ý thức đảm bảo an toàn vệ sinh trong khâu lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm để có những mâm cơm nhà lành mạnh, bổ dưỡng cho gia đình.

My cho biết, những mâm cơm cô nấu có tiêu chí ngon, bổ, mát và hợp khẩu vị các thành viên trong nhà. Vào mùa hè nắng nóng, những món ăn xanh tươi, đẹp mắt sẽ giúp kích thích vị giác, tạo cảm giác tươi mát và dễ chịu cho người ăn. Mỗi mâm cơm sẽ được 9X cố gắng cân bằng 4 nhóm chất: tinh bột, protein, chất xơ và chất béo. 

Mặc dù nấu ăn ngon nhưng My cho biết cô chưa từng theo học một khoá đào tạo bếp núc nào. Tuy nhiên, bản thân 9X lại hiểu khi nấu ăn mình nhất định phải là người nội trợ thông minh, làm sao để những mâm cơm cô thực hiện vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Để làm được nhiều món ăn đa dạng, cô vợ trẻ thường tham khảo các công thức nấu ăn trên mạng và điều chỉnh theo sở thích của các thành viên trong nhà.

Bên cạnh đó, để công việc bếp núc được nhanh gọn, My sử dụng nồi chiên không dầu và nồi áp suất. Vì bận bịu nên cô nàng sẽ ưu tiên những món ăn đơn giản. My chia sẻ, việc đi chợ cô sẽ được mẹ hỗ trợ, 9X chỉ việc vào bếp nấu ăn. Chi phí cho mỗi mâm cơm trung bình sẽ hết khoảng 200.000 đồng.

Khi My chia sẻ những cơm mình nấu lên mạng, cô được rất nhiều chị em đam mê nấu ăn khác khen ngợi hết lời. Ai cũng bất ngờ khi mâm cơm nhà cô nàng dành cho 4 người ăn luôn đầy ắp món. Có lẽ chính những lời khen tặng của bạn bè, người thân, của hội chị em yêu bếp đã trở thành một trong những động lực để 9X chăm chỉ nấu ăn mỗi ngày hơn.

''Đúng là 'nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm' mọi người nhỉ! Vì chỉ biết nấu ăn chứ khâu trang trí và bày biện chưa được ổn lắm nên mình đã tậu một bộ bát đĩa theo phong cách cổ xưa để cho mâm cơm trông hấp dẫn hơn, và đúng là nó thật sự hợp với các món cơm canh đơn giản của mùa hè. Rau luộc, cà muối hay thịt rang cháy cạnh đựng vào bộ bát đĩa trông bắt mắt hẳn, độ ngon nhân đôi luôn và tạo cảm hứng nấu ăn mỗi ngày cho mình'' - My chia sẻ.

 NT

Ảnh: NVCC