Là một trong những gương mặt quen thuộc trên các hội nhóm về nấu ăn, chị Nguyễn Hải (8X, Quảng Ninh) thường xuyên nhận được lời khen từ các chị em nội trợ vì thực hiện những món ăn ngon đặc sắc. Mới đây, mẹ đảm này lại tiếp tục nhận được sự chú ý khi chia sẻ loạt mâm cơm mùa hè ngon mắt. 

Chị Nguyễn Hải (8X, Quảng Ninh)

Chị Hải chia sẻ: ''Miền Bắc đã vào hè, cái nắng nóng oi bức của mùa hè làm cho con người ta chỉ thích uống nước chứ không thích ăn cơm. Ông bà xưa thường nói "cơm ứ, nước ừ" là thế. Để cho mùa hè trôi cơm và để không phải đứng trong bếp lâu, mình thường nấu những món đơn giản, nấu nhanh. Mùa hè nhà mình thường ăn những món canh thanh mát như: canh cua, canh tôm và canh chua các loại...''.

Mẹ đảm này cho biết, mùa hè thời tiết oi nóng, những bữa cơm cần phải đảm bảo tiêu chí đơn giản, thanh mát để cả nhà ăn cảm thấy ngon miệng hơn: ''Khi nấu ăn, mình luôn có những tiêu chí cơ bản như thực phẩm phải tươi ngon và nguồn gốc rõ ràng. Bên cạnh đó, mình cũng lưu ý đến những yếu tố như gia vị nêm nếm, chất dinh dưỡng và hợp khẩu vị với gia đình. Mình thường tham khảo ý kiến và sở thích của chồng con để sắp xếp các món ăn. Mình thường lên thực đơn cho cả tuần, các món sẽ được thay đổi cho các tuần sau, theo yêu cầu của mọi người trong nhà. Có lẽ vì vậy mà món ăn nào mình nấu cũng được chồng con đón nhận''.

Được biết, chi phí cho mỗi mâm cơm chị Hải nấu dành cho 4 người ăn chỉ từ 100.000 - 150.000 đồng. Thời gian để hoàn thành một mâm cơm khoảng 30 phút, có những hôm có món cầu kỳ hơn thì sẽ mất khoảng 60 phút: 'Vì làm công việc tại nhà nên mình có nhiều thời gian hơn để vào bếp. Trước đây khi còn ở cùng bố mẹ, bản thân mình ít khi phải nấu ăn. Ngày đó, nhà mình còn làm nghề đan rổ rá, em trai không thích làm, toàn tranh phần nấu cơm nên mình không có cơ hội vào bếp. Vì thế, chỉ đến khi lập gia đình riêng, mình mới học nấu nướng.

Từ khi sinh con đầu lòng, mình mua sách dạy nấu ăn cho bé về để học nấu cho con. Chính con gái là nguồn cảm hứng để mình nấu ăn. Mình thay đổi thực đơn cho con hàng ngày rồi tự nhận ra bản thân cũng thích nấu ăn. Sở thích ấy dần trở thành đam mê. Rồi công nghệ phát triển, muốn học món nào cũng có. Thế là muốn nấu món gì mình lại lên mạng học, dần dần trình nấu ăn lên tay, làm nhiều cũng rút ra được kinh nghiệm.

Và từ khi mình có đam mê chụp ảnh mâm cơm thì chồng con phải đợi mình chụp xong mới được ăn. Có hôm vừa bê mâm cơm vào, chạy ra lấy cái điện thoại để chụp ảnh, quay vào đã thấy ông chồng đang gắp đồ ăn đưa lên miệng, mình vội quát "em chưa chụp ảnh đâu", thế là ông ý lại bỏ xuống. Nghĩ cũng tội, nhưng thôi cũng kệ!'' - mẹ đảm tâm sự.

Khi được hỏi động lực để vào bếp nấu ăn mỗi ngày, chị Hải nói: ''Cả nhà ăn những món mình nấu đều khen ngợi hết lời. Chính những lời khen tặng của chồng và con đã đem lại rất nhiều niềm vui cho người nội trợ như mình. Đó cũng là động lực để mình chăm chỉ vào bếp, nấu nhiều món ngon hàng ngày.

Với mình, bữa cơm gia đình rất quan trọng. Không chỉ là một bữa ăn mà nó còn là sự gắn kết giữa các thành viên trong nhà với nhau. Bên cạnh đó, việc nấu ăn cũng là cách để mình thể hiện tình yêu với gia đình'' - chị chia sẻ thêm.

 NT

Ảnh: NVCC