Mới đây, trên mạng xã hội có chia sẻ loạt ảnh mâm cơm nhà hàng ngày của một cô giáo ở Hà Nội khiến hội chị em tấm tắc ngợi khen. Dù công việc giảng dạy có phần bận rộn nhưng nữ giáo viên Trần Thị Nga (35 tuổi) vẫn luôn quan tâm và chú trọng đến từng bữa cơm của gia đình. Tuy những mâm cơm chị làm không phải là những món cao lương mỹ vị nhưng được bày biện rất tươm tất, tỷ mỉ gọn gàng.

Chị Trần Thị Nga sinh năm 1989, hiện đang là giáo viên trường THPT Thăng Long, Hà Nội.

Liên hệ với Trần Nga, chị chia sẻ: ''Mình thích câu nói: 'Chọn công việc bạn yêu và bạn sẽ không phải làm việc một ngày nào trong đời'. Với mình nấu những món ăn ngon, đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình không chỉ là niềm vui mà còn là một cách cân bằng cảm xúc sau mỗi ngày làm việc. Mình cho rằng nấu ăn cũng là một cách chữa lành''.

Được biết, gia đình chị hiện có 4 thành viên với 2 người lớn và 2 bé (10 tuổi và 5 tuổi) nên mẹ đảm này rất chú trọng, quan tâm tới những mâm cơm gia đình để mọi người có những bữa ăn ngon và chất lượng nhất. Đặc biệt, chị muốn tự tay chăm chút, nấu ăn cho các thành viên trong nhà mỗi ngày. 

Nếu quan sát kỹ có thể thấy mỗi mâm cơm của gia đình chị đều có 4-5 món, gồm món mặn, món xào, canh rau củ và trái cây tráng miệng theo mùa.

''Mình là người theo chế độ ăn uống healthy, nên mỗi bữa ăn mình sẽ đều có nguyên tắc. Đầu tiên cần đảm bảo đủ 3 nhóm tinh bột, chất đạm, chất xơ. Bên cạnh đó mình cũng ưu tiên ăn đồ hấp, luộc. Nếu phải chiên, rán mình sẽ sử dụng nồi chiên không dầu. Những mâm cơm của mình phần lớn là bữa cơm tối vì 2 vợ chồng đi làm cả ngày, 2 con cũng bán trú tại trường'' - mẹ đảm chia sẻ.

 

Chị Nga có thói quen dậy lúc vào 6h sáng và sẽ đi chợ để mua đồ ăn. Để công việc này diễn ra nhanh gọn, chị sẽ lên thực đơn từ tối hôm trước. Buổi chiều, sau khi đón 2 con đi học về, chị sẽ bắt đầu công việc nấu ăn. ''Mình thường đi chợ một lần cho 2 ngày. Có những thực phẩm mình mua bên ngoài và nửa còn lại là được ông bà nội ngoại ở quê cung cấp mỗi dịp cuối tuần về quê''.

Chi phí cho mỗi bữa ăn nhà chị trung bình hết khoảng 150.000 - 200.000 đồng. Thời gian để mẹ đảm này hoàn thành một mâm cơm trung bình mất khoảng 1h-1h30 phút. 

''Để tiết kiệm thời gian khi nấu ăn, mình luôn lên thực đơn, ý tưởng từ tối hôm trước. Ngoài ra, mình còn sử dụng các thiết bị nhà bếp như nồi chiên, lò vi sóng, máy xay, nồi áp suất,…) và dọn dẹp (máy rửa bát). Thêm vào đó, mình không mất nhiều thời gian ở khâu bày biện. Trước khi nấu mình đã hình dung ra món này bày như thế nào? Nó sẽ quyết định việc mình sơ chế nguyên liệu ra sao nên thời gian bày biện khá nhanh'' - 8X cho biết thêm.

''Nói ra có thể mọi người không tin, nhưng người truyền cảm hứng nấu ăn cho mình là ông xã. Chồng mình khá kĩ tính trong ăn uống nên nấu cũng rất ngon. Đồng nghiệp và bạn bè hay trêu mình: 'Em mở lớp dạy nấu ăn đi, chị theo…' hay 'Em học nấu ăn ở đâu?', nhưng thực ra, mình nghĩ đơn giản là: 'Muốn thì tìm cách, không muốn thì tìm lí do”. Mình thích nấu ăn, coi nó là niềm vui mỗi ngày nên cũng hay lên các trang mạng, diễn đàn ẩm thực học hỏi cách mọi người bày biện chứ không học qua trường lớp nấu ăn nào cả'' - chị Nga chia sẻ thêm.

 NT

Ảnh: NVCC