Quả óc chó là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất trên Trái đất. Quả óc chó chứa nhiều chất dinh dưỡng như omega-3 thực vật, protein và chất xơ. Loại quả này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa sỏi mật, bảo vệ xương, kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa ung thư, bổ thận tráng dương cho nam giới, giúp ngủ ngon và hỗ trợ quá trình phát triển của trẻ nhỏ. Quả óc chó có thể trộn với rau và trái cây để làm salad, trộn vào sinh tố, thêm vào món tráng miệng, hoặc ăn nhẹ.

Tại sao quả óc chó không còn tươi ngon?

Quả óc chó là loại hạt cây duy nhất có chứa omega-3 ALA có nguồn gốc thực vật. Chính vì chất béo lành mạnh này mà quả óc chó dễ bị ôi thiu nhanh hơn các loại hạt khác. 

Bảo quản quả óc chó ở đâu?

Trái với suy nghĩ của nhiều người, quả óc chó có vỏ hoặc không vỏ cần được bảo quản lạnh nếu muốn giữ chúng lâu hơn. Bạn có thể đặt quả óc chó trong tủ lạnh hoặc tủ đông, tùy thuộc vào thời điểm sử dụng. Nếu bạn định sử dụng quả óc chó trong vòng 1 tháng thì phải cho vào tủ lạnh hoặc ngăn đá. Thông thường, quả óc chó có thể bảo quản 1 năm trong tủ đông và không cần phải rã đông. Bạn có thể ăn quả óc chó ngay khi lấy ra trong tủ lạnh hoặc tủ đông! 

Cách bảo quản quả óc chó

Quả óc chó có vỏ hoặc không vỏ cần được bảo quản trong hộp kín. Bạn hãy cho quả óc chó vào một túi đông lạnh có nắp đậy rồi cho vào tủ lạnh hoặc tủ đông. Nhớ bảo quản quả óc chó tránh xa độ ẩm, ánh sáng và hơi ấm.

Bạn chỉ nên bẻ hạt óc chó khi cần dùng. Loại bỏ vỏ quả óc chó trước sẽ khiến quả óc chó bị khô, mất hương vị hoặc ôi thiu. 

Ngọc Huyền – Theo timesofindia