Rong biển giàu dinh dưỡng và nguồn vitamin B12 cần thiết. Nhờ những dưỡng chất tuyệt vời của rong biển đối với sức khỏe mà nó đã trở thành món ăn được rất nhiều người ưa chuộng.

Đậu phụ cuộn rong biển chiên sốt teriyaki

Nguyên liệu:

• Đậu phụ 200gr
• Lá rong biển 100gr
• Bột tempura 100gr
• Sốt teriyaki 100ml
• Dầu ăn 200ml
• Nước 10ml
• Đường 15gr

Đậu phụ cuộn rong biển chiên sốt teriyaki

Cách thực hiện:

Bước 1:

Đậu phụ rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Tỏi băm nhỏ.

Rong biển cắt dài 2 - 3cm.

Bước 2:

Lấy lá rong biển cuộn vòng quanh đậu phụ rồi lăn đều qua bột tempura.

Bước 3:

Bạn cho 100ml dầu ăn vào nồi, chiên đậu phụ chín vàng thì vớt đậu ra cho ráo dầu.

Bước 4:

Đổ 100ml dầu ăn còn lại vào chảo để phi thơm tỏi. Cho nước sốt teriyaki, nước, đường vào đậu phụ. Để lửa nhỏ cho đến khi nào sốt thấm vào đậu thì tắt bếp là món ăn đã hoàn thành.

Súp tôm rong biển

Nguyên liệu:

• Tôm tươi: 3 con
• Rong biển khô: 5gr
• Cà rốt: 1/4 củ
• Hành lá: 1 ít
• Bột năng: 1 muỗng
• Đường phèn: 5gr
• Giấm: 1 muỗng
• Muối: 1/2 muỗng
• Hạt nêm: 1.5 muỗng

Súp tôm rong biển

Cách thực hiện:

Bước 1:

Cho rong biển vào nước lạnh và ngâm trong khoảng 10 phút để rong biển được nở ra.

Bước 2:

Cho 1 muỗng giấm vào rong biển đang ngâm để làm sạch nhớt và loại bỏ mùi tanh, rửa lại nhiều lần với nước sạch.

Tôm rửa sạch, bỏ vỏ và chỉ đen trên lưng rồi băm nhỏ.

Rửa sạch và gọt bỏ vỏ cà rốt sau đó thái sợi. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 3:

Cho tôm băm, cà rốt, hành lá, muối, hạt nêm vào tô rồi trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 4:

Đổ 500ml nước vào nồi đun, vo tôm thành từng viên cho vào nồi rồi tiếp tục đun khoảng tầm 10 phút.

Bước 5:

Tiếp theo cho rong biển vào nấu sôi 5 phút thì nêm nếm hạt nêm và đường phèn vào.

Bước 6:

Hòa bột năng với 1 ít nước vào rồi đun thêm 10 phút. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình rồi tắt bếp. Món này rất hợp cho những ngày nóng nực.

Mì Udon rong biển

Nguyên liệu:

• Mì Udon: 300gr
• Giá đỗ: 100gr
• Rong biển khô: 10gr
• Hạt nêm: 1 muỗng
• Đậu phụ: 100gr
• Nước tương: 1 muỗng

Mì Udon rong biển

Cách thực hiện:

Bước 1:

Giá đỗ rửa sạch, chần qua nước sôi rồi vớt ra. 

Rong biển ngâm nước lạnh 10 phút.

Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2:

Luộc mì tầm 5 phút rồi vớt ra ngâm vào nước đá.

Bước 3:

Bắc nồi nước lên bếp, cho hạt nêm vào nấu sôi lên. Sau đó cho rong biển, đậu phụ, nước tương vào rồi nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4:

Cho mì đã luộc vào bát rồi cho nước dùng, 1 ít giá chần nữa là bạn đã hoàn thành món ăn rồi. Sợi mì Udon dai dai hòa quyện cùng nước dùng có mùi thơm của rong biển rất hấp dẫn.

Vậy là đã hoàn thành xong các món ăn từ rong biển rồi, hãy mời bạn bè và gia đình cùng thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm