Chỉ cần khoảng 15 phút chế biến là bạn đã có ngay đĩa mì Ý xào tôm bông cải xanh vừa ngon vừa đẹp để thưởng thức rồi.

Nguyên liệu làm mì Ý xào tôm bông cải xanh: (cho 2 người ăn)

• 1 muỗng canh muối
• 198gr mì spaghetti
• 99gr bông cải xanh
• 1 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 10 con tôm đã bóc vỏ, bỏ chỉ
• Hạt tiêu đen xay
• 1 muỗng canh bơ không muối
• 1,5 muỗng canh dầu ớt với tỏi
• 2 muỗng canh xì dầu

Cách làm mì Ý xào tôm bông cải xanh:

• Đun sôi 4 lít nước trong nồi to. Khi nước sôi thì thêm 1 muỗng canh muối và mì spaghetti vào nồi.

• Khuấy đều để đảm bảo mì spaghetti không dính vào nhau. Mì mềm thì vớt ra khỏi nồi.

• Thái và loại bỏ các đầu của bông cải xanh sau đó thái cuống thành từng miếng khoảng 5cm.

• Bóc vỏ một tép tỏi rồi thái lát mỏng.

• Đổ 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất vào chảo và đun nóng trên lửa vừa rồi thêm 10 con tôm vào.

• Nêm tôm với muối và hạt tiêu đen xay.

• Chiên cả hai mặt tôm cho đến khi chúng gần chín. Sau đó, gắp tôm ra đĩa.

• Cho tỏi thái lát và 1 muỗng canh bơ không muối vào chảo.

• Trong khi bơ đang tan chảy thì thêm bông cải xanh.

• Nêm bông cải xanh với muối và hạt tiêu đen xay.

• Đảo đều và nấu cho đến khi thân cây bông cải xanh mềm. Tiếp đó, đổ tôm trở lại vào chảo.

• Thêm 1,5 muỗng canh dầu ớt với tỏi vào chảo.

• Khuấy và đảo đều các nguyên liệu cho ngấm gia vị. Cho mì spaghetti đã luộc vào chảo.

• Trộn đều mì spaghetti và các nguyên liệu để hòa quyện.

• Cuối cùng cho 2 muỗng canh xì dầu vào và trộn đều.

• Gắp mì Ý xào tôm bông cải xanh ra từng đĩa và thưởng thức ngay.

Chúc bạn làm mì Ý xào tôm bông cải xanh thành công!

Ngọc Huyền – Theo justonecookbook