Sợi mì Ý dai dai thấm đều sốt cà chua thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ miếng đầu tiên.

Nguyên liệu làm mì Ý sốt cà chua:

• ¼ củ hành tây
• ¼ quả ớt chuông xay
• 2 cây nấm
• 2 cái xúc xích
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất hoặc dầu trung tính khác
• 2 cốc nước
• 113gr mì Ý
• ½ muỗng canh bơ nhạt
• ½ thìa cà phê muối
• 3 muỗng canh tương cà
• 1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
• Hạt tiêu đen xay

Cách làm mì Ý sốt cà chua:

• Thái ¼ củ hành tây thành những lát mỏng.

• Thái ¼ quả ớt chuông xanh thành từng dải mỏng. Nếu ớt chuông dài, hãy thái đôi theo chiều ngang trước khi thái thành từng dải.

• Thái 2 cây nấm thành những lát mỏng. Thái chéo 2 cái xúc xích dày khoảng 6 mm.

• Cho hành tây, ớt chuông và nấm vào khay hoặc đĩa. Bây giờ, đun nóng nồi ở mức lửa vừa cao hoặc đặt Chế độ II (600W) trên nồi điện. Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất vào nồi.

• Đổ xúc xích và hành tây vào nồi, xào cho đến khi chúng hơi mềm và có chút cháy xém. Đảo thường xuyên vì nồi nóng lên rất nhanh.

• Thêm 2 cốc nước và đun sôi. Có thể đậy nắp nồi để nước sôi nhanh hơn.

• Khi sôi, thêm ¼ thìa cà phê muối. Bẻ đôi mì Ý để vừa với nồi, sau đó cho vào nước sôi.

• Đảm bảo mì hoàn toàn ngập trong nước. Nấu không đậy nắp trong 11 phút.

• Sau 7 phút, thêm ớt chuông và nấm vào nồi.

• Sau 10 phút, giảm nhiệt xuống mức trung bình hoặc đặt Chế độ I (250W). Dùng muôi để múc hết nước luộc mì ra, càng nhiều càng tốt.

• Thêm ½ muỗng canh bơ nhạt vào nồi và trộn đều.

• Cho 3 muỗng canh tương cà, 1 thìa cà phê sốt Worcestershire và hạt tiêu đen xay tươi vào nồi. 

• Trộn đều và thêm ¼ thìa cà phê muối rồi đảo đều. Tắt bếp.

• Gắp mì Ý sốt cà chua ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chúc bạn làm mì Ý sốt cà chua thành công!

Ngọc Huyền – Theo justonecookbook