Cuối tuần đổi vị bữa cơm với thịt heo xào mộc nhĩ ngon bất bại, làm bao nhiêu ăn cũng hết

Ngọc Huyền 2023-08-06 10:02
- Chỉ trong vòng 20 phút là bạn đã có ngay đĩa thịt heo xào mộc nhĩ thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng rồi.

Thịt thăn mềm ngon kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của mộc nhĩ tạo nên một món ăn rất hài hòa, tròn vị.

Thịt heo xào mộc nhĩ ngon bất bại, làm bao nhiêu ăn cũng hết

Nguyên liệu làm thịt heo xào mộc nhĩ: (cho 2 người ăn)

  • 150gr thịt thăn thái lát
  • ⅓ chén mộc nhĩ khô ngâm sẵn
  • 1 quả ớt dài thái thành từng miếng
  • 4 tép tỏi thái lát
  • 3 muỗng canh và 2 thìa cà phê dầu ăn
  • Muối
  • 1 muỗng canh xì dầu
  • ¼ thìa cà phê muối
  • ½ muỗng canh rượu nấu ăn
  • 4 muỗng canh nước hoặc nước dùng gà
  • ¼ muỗng cà phê tiêu
  • ½ muỗng canh dầu hào
  • 3 muỗng canh bột ngô

Cách làm thịt heo xào mộc nhĩ:

  • Rửa sạch mộc nhĩ hai hoặc ba lần rồi ngâm nước ấm trong 15 phút hoặc nước lạnh trong một tiếng.
  • Rửa mộc nhĩ thật kỹ và cắt bỏ phần đầu cứng. 
  • Rắc một chút muối vào nồi nước sôi rồi cho mộc nhĩ vào chần trong một phút. Lấy mộc nhĩ ra và để ráo nước.

Thịt heo xào mộc nhĩ ngon bất bại, làm bao nhiêu ăn cũng hết

  • Cho muối, rượu nấu ăn, hạt tiêu trắng và xì dầu vào thịt thăn thái lát. Sau đó, nắm thịt thăn lại rồi đổ thêm nước vào. Trộn cho đến khi nước ngấm đều thịt thăn và thêm bột ngô. 

Thịt heo xào mộc nhĩ ngon bất bại, làm bao nhiêu ăn cũng hết

  • Đặt bát thịt sang một bên trong vòng 10 đến 15 phút.
  • Đổ dầu ăn vào và trộn đều để tách từng miếng thịt thăn. 

Thịt heo xào mộc nhĩ ngon bất bại, làm bao nhiêu ăn cũng hết

  • Làm nóng chảo trước. Đổ dầu ăn vào chảo. Cho thịt thăn đã thái sẵn vào khi dầu ăn bắt đầu ấm nhưng không quá nóng. Để yên trong khoảng 5-8 giây rồi nhanh chóng chiên cho đến khi thịt thăn chuyển sang màu nhợt nhạt. 

Thịt heo xào mộc nhĩ ngon bất bại, làm bao nhiêu ăn cũng hết

  • Gắp thịt thăn ra ngoài.

Thịt heo xào mộc nhĩ ngon bất bại, làm bao nhiêu ăn cũng hết

  • Đổ bớt dầu thừa và giữ lại khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Phi tỏi và hạt tiêu cho đến khi dậy mùi thơm. Sau đó cho mộc nhĩ vào. Nêm chút muối và xì dầu rồi trộn đều để gia vị thấm đều vào mộc nhĩ.

Thịt heo xào mộc nhĩ ngon bất bại, làm bao nhiêu ăn cũng hết

  • Cho các lát thịt thăn đã chiên vào chảo và nhanh tay trộn đều với tỏi và hạt tiêu đã phi. Tắt bếp.

Thịt heo xào mộc nhĩ ngon bất bại, làm bao nhiêu ăn cũng hết

  • Gắp thịt heo xào mộc nhĩ ra đĩa và ăn kèm cùng cơm nóng.

Thịt heo xào mộc nhĩ ngon bất bại, làm bao nhiêu ăn cũng hết

Chúc bạn làm thịt heo xào mộc nhĩ thành công!

Ngọc Huyền – Theo chinasichuanfood

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất


Top 3 cung hoàng đạo may mắn nhất năm nay, cả đời gặp sung sướng, được quý nhân phù trợ