Hãy tham khảo ngay cách nấu súp thơm ngon và bổ dưỡng dưới đây để làm cho thực đơn hàng ngày của gia đình bạn phong phú hơn.

Món súp gà ngô non

Nguyên liệu món súp gà ngô non:

• 300gr thịt gà

• 50gr nấm hương

• 200gr ngô ngọt

• 2 lòng trắng trứng gà

• 2 thìa canh bột năng (hoặc bột ngô)

• Muối, hạt tiêu, hạt nêm

• Rau mùi

• Hành khô

Súp gà ngô non

Cách làm món súp gà ngô non:

Bước 1:

Đặt thịt gà vào nồi, đổ nước ngập thịt, thêm 1 thìa bột canh vào. Luộc chín thịt rồi xé thành từng miếng nhỏ. Nước luộc gà để riêng.

Bước 2:

Cho thịt gà xào với hành khô. Nêm muối, hạt tiêu và hạt nêm, đảo đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Sau đó, thêm ngô ngọt, cà rốt và nấm hương vào, đun súp chín mềm. Nêm gia vị cho vừa miệng.

Bước 3:

Tách lấy lòng trắng trứng gà cho nồi súp, đảo đều để lòng trắng không bị vón cục.

Bước 3:

Hòa 2 thìa bột năng với một ít nước rồi đổ vào nồi súp, đảo đều. Rắc hành lá vào và tắt bếp.

Bước 4:

Múc súp ra bát và thưởng thức. Súp gà ngô nấm thơm ngon và bổ dưỡng có thể dùng kèm cơm hoặc bánh mỳ, đem lại hương vị tuyệt vời cho mọi người.

Súp cua

Nguyên liệu món súp cua:

• 1 con cua biển

• 150gr thịt ức gà

• 1 cái bắp Mỹ

• 2 quả trứng gà

• 10 quả trứng cút

• 50g nấm đông cô

• 50g nấm tuyết

• 1 củ cà rốt

• 75gr bột năng

• 75gr bột bắp

• 1 củ hành tây

• Rau ngò

• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu mè, đường cát, đường phèn, nước tương

Súp cua

Các bước làm súp cua:

Bước 1:

Rửa sạch các nguyên liệu, nấm và cà rốt cắt hình hạt lựu,

Bước 2:

Bắc nước lên bếp, cho thịt gà, bắp, trứng cút và nửa củ hành tây vào. Luộc trong khoảng 10-15 phút cho chín. Tắt bếp.

Bước 3:

Rửa sạch cua biển và tách mai. Hấp cua khoảng 10 phút để cua chín. Tách lấy phần thịt cua

Bước 4:

Thêm gia vị gồm dầu mè, đường phèn, đường cát, hạt nêm và bột ngọt vào nồi nước dùng. Khi đã hoà quyện, pha bột bắp và bột năng với nước, đảo đều và đổ vào nồi súp để tạo độ sệt.

Bước 5:

Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà ra. Cho lòng trứng vào nồi súp. Đảo đều khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm