Thịt của hàu có hương vị ngọt ngon và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong danh sách các món ngon từ hàu, cháo hàu nổi bật lên như một lựa chọn không thể bỏ qua.

Theo kiến thức y học, thịt hàu được coi là một loại thực phẩm có ích cho sức khỏe bao gồm tăng cường sinh lực, bổ trợ cường dương, giúp giảm triệu chứng hoa mắt và chóng mặt do thiếu máu, và nhiều tình trạng sức khỏe khác.

Thịt hàu thường được coi như một loại "thần dược" trong việc điều trị vô sinh, hiếm muộn, liệt dương, yếu sinh lý, dị mộng tinh, rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ và cả trong trường hợp thiếu sữa cho con bú, cũng như một loạt các vấn đề về sức khỏe liên quan đến sinh lý.

Món cháo hàu

Nguyên liệu của món cháo hàu

1kg hàu sữa

150gr gạo tẻ

50gr hành lá

50gr củ hành tím

30gr gừng

Gia vị bao gồm muối, đường, bột ngọt, tiêu và dầu ăn.

Cách thực hiện món cháo hàu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch hàu bằng bàn chải để loại bỏ bùn đất, cát và cặn bám trên vỏ hàu. Tách hai lớp vỏ hàu, sau đó gỡ lấy thịt và rửa sạch.

Vo sạch gạo và để ráo nước. Bóc vỏ gừng, cắt lát. Bóc vỏ hành tím và băm nhuyễn. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.

Bước 2: Xào hàu

Phi thơm hành tím. Sau đó, đổ hàu vào và nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng canh muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu. Đảo nhẹ để hàu thấm gia vị và tắt bếp.

Bước 3: Nấu cháo

Cho gạo vào nồi với 3 lít nước rồi đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ để hạt gạo nở và nhừ rồi thêm gừng vào.

Nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng canh muối vào nồi.

Tiếp theo, đun cháo thêm 3 phút nữa và nêm gia vị lại để phù hợp với khẩu vị của bạn. Cuối cùng, tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức:

Múc cháo ra tô, thêm hành lá và một ít tiêu lên trên rồi thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm