Cánh gà nướng muối là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị thơm giòn, lạ miệng. Da gà giòn thơm, thịt mềm ngọt cùng vị mặn của muối tạo nên món ăn ngon hấp dẫn không thể chối từ.

Nguyên liệu làm cánh gà nướng muối kiểu Nhật: (cho 3 người ăn)

• 907gr cánh gà (khoảng 16 miếng)
• 1,5 chén rượu sake
• Muối kosher
• Hạt tiêu đen
• Bột ớt 7 vị của Nhật Bản
• Một miếng chanh

Cách làm cánh gà nướng muối kiểu Nhật:

• Ngâm cánh gà trong rượu sake khoảng 10 phút.

• Lấy khăn giấy lau khô từng cánh gà. 

• Rắc muối và hạt tiêu đen lên cánh gà. Để mặt có da dày nằm xuống dưới khay nướng. 

• Rắc muối và hạt tiêu đen lên cánh gà. 
• Bật lò nướng ở nhiệt độ cao khoảng 288 độ C trong 3 phút. Sau đó cho cánh gà vào nướng trong 9-10 phút, cho đến khi phần da chuyển sang màu nâu và giòn đẹp mắt.
• Lật cánh gà để nướng mặt còn lại trong 9-10 phút. Quan sát cẩn thận để cánh gà không bị cháy. Nếu lò nướng kích thước nhỏ, bạn có thể giảm nhiệt để tránh gà bị cháy.

• Gắp cánh gà nướng muối ra đĩa. Vắt một miếng chanh và rắc bột ớt 7 vị của Nhật Bản lên cánh gà nướng muối rồi thưởng thức.

• Cho cánh gà rang muối còn thừa vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 4 ngày và trong tủ đông khoảng một tháng.

Chúc bạn làm cánh gà nướng muối kiểu Nhật thành công!

Ngọc Huyền – Theo justonecookbook