Công thức làm món súp rau củ thanh đạm và bổ dưỡng

Mai Hương 2023-10-28 10:09
- Cách nấu súp rau củ với hương vị tự nhiên tạo nên một món ăn ngon, phù hợp cho cả người ưa ăn mặn và người ưa ăn chay.

Rau củ chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin và khoáng chất. Những dưỡng chất này có khả năng giúp duy trì sức khỏe tim mạch, kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa một số loại bệnh như ung thư. Do đó, món súp rau củ không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng và thanh mát.

Món súp rau củ

Nguyên liệu của món súp rau củ:

1/2 củ cà rốt

Ớt xanh, ớt chuông đỏ (có thể thay thế bằng cà chua)

Bắp cải

Nấm rơm

5 tép tỏi

1/2 củ khoai tây

Ngò rí, hành lá

Gia vị: muối, hạt nêm, đường, mắm, dầu ăn

Cách nấu súp rau củ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm cà rốt, ớt chuông, bắp cải, khoai tây và nấm rơm trong nước khoảng 10 phút. Sau đó, rửa chúng nhiều lần để loại bỏ cặn bẩn và cắt thành hình hạt lựu. Hành lá được cắt phần trắng rồi băm nhuyễn.

Cách chế biến món súp rau củ thanh đạm và bổ dưỡng, ăn đến đâu mát ruột đến đó

Bước 2: Xào rau củ

• Đun nóng một chiếc chảo, phi tỏi cho đến khi thơm. Tiếp theo, thêm hành đã băm và xào cho đến khi hương thơm lan tỏa.

• Đổ lần lượt cà rốt, ớt chuông, bắp cải, khoai tây, và nấm vào chảo và đảo đều trong khoảng 20 giây.

• Nêm thêm đường, mắm, hạt nêm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Xào các loại rau củ khoảng 30 giây nữa rồi tắt bếp.

Cách chế biến món súp rau củ thanh đạm và bổ dưỡng, ăn đến đâu mát ruột đến đó

Bước 3: Nấu súp

• Đổ toàn bộ hỗn hợp rau củ vào 1,5l nước sôi và giảm lửa để các nguyên liệu chín nhừ.

• Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Nếu bạn thích súp cay, hãy thêm một chút ớt xanh băm nhỏ.

• Cho bột ngô vào bát và hoà tan cùng một chút nước, sau đó đổ từ từ vào nồi và khuấy đều để tránh bị vón cục.

• Đun thêm khoảng 2 phút nữa là có thể tắt bếp, cho món súp rau củ ra bát và thưởng thức cùng gia đình.

Cách chế biến món súp rau củ thanh đạm và bổ dưỡng, ăn đến đâu mát ruột đến đó

Chúc bạn thực hiện thành công công thức này và thưởng thức món súp ngon miệng!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất


Bài tập toàn thân đơn giản, 7 ngày tập chăm chỉ chị em sẽ có thân hình mảnh mai