Nếu bạn đã thử nhiều cách chế biến khoai tây như khoai tây chiên, khoai tây xào hoặc canh khoai tây, thì bây giờ hãy thử làm súp khoai tây viên nhân thịt. Món này không chỉ dễ làm mà còn rất giàu chất dinh dưỡng. Bắt tay vào bếp và cùng thử sức ngay thôi!

Món súp khoai tây viên nhân thịt

Nguyên liệu của món súp khoai tây viên nhân thịt:

500gr khoai tây.

200gr bột nếp.

200ml nước.

200gr thịt heo băm.

3 củ hành tím và 2 cây hành lá.

1 thìa canh nước tương, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu mè, ½ thìa cà phê đường trắng, ½ thìa cà phê tiêu đen.

1 lít nước dùng từ luộc gà.

Cách làm súp khoai tây viên nhân thịt:

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu:

• Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và luộc chín.

• Băm nhỏ thịt heo và ướp gia vị gồm: ½ thìa canh nước tương, ½ thìa canh dầu mè, ½ thìa canh dầu hào, ½ thìa canh hành tím băm nhỏ và một chút hạt tiêu xay. Trộn đều các nguyên liệu.

• Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.

Bước 2: Làm viên khoai tây nhân thịt:

• Cho khoai tây vào tô và nghiền nát. Tiếp theo, thêm bột nếp và nước ấm vào, nhồi đều cho đến khi hỗn hợp mềm mịn.

• Sau khi nhồi xong, dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín hỗn hợp, để khoai tây nghỉ khoảng 20 phút.

• Lấy một lượng nhỏ hỗn hợp khoai tây ra tay, ấn dẹt, đặt một ít thịt vào giữa. Gấp đôi hỗn hợp và vuốt tròn cho đến khi thịt không còn lộ ra ngoài. Làm tiếp như vậy cho tới khi sử dụng hết nguyên liệu.

Bước 3: Chế biến súp khoai tây viên nhân thịt

• Đổ nước dùng gà vào một nồi, đun sôi. Sau đó, thêm ½ thìa nước tương, ½ thìa cà phê đường vào nấu sôi lên.

• Cho từng viên khoai tây vào nồi và đợi cho đến khi chúng nổi lên bề mặt nước là món ăn đã chín.

• Cho món súp khoai tây viên nhân thịt ra bát và thưởng thức cùng gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm