Trong những ngày thời tiết nắng nóng, không gì bằng cảm giác ngồi bên gia đình, thưởng thức một tô canh ngọt thanh đúng không? Hôm nay, Emdep.vn sẽ chia sẻ với bạn cách nấu một món canh thơm ngon và bổ dưỡng từ khoai tây và xương bò, cùng tham khảo nhé!

Món canh sườn hầm khoai tây

Nguyên liệu của món canh sườn hầm khoai tây:

• Sườn non: 400gr

• Khoai tây: 2 củ

• Cà rốt: 1 củ

• Hành tím: 1 củ

• Gừng: 1 nhánh

• Gia vị: nước mắm, muối, bột nêm…

• Hành lá, rau mùi

Cách nấu món canh sườn hầm khoai tây:

1. Sơ chế nguyên liệu:

Sườn non được chặt thành từng khúc vừa ăn. Rửa sườn sạch và đun sôi trong nước để loại bỏ bọt và mùi hôi.

Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn. Hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch và thái nhỏ.

2. Nấu canh:

Phi thơm hành tím băm trong dầu ăn, sau đó cho sườn vào xào săn. Nêm nếm gia vị và đun sôi nước.

Nấu sườn trong khoảng 20 phút cho sườn chín mềm, sau đó thêm khoai tây và cà rốt vào nồi. Nêm nếm thêm gia vị theo khẩu vị gia đình.

Khi khoai tây và cà rốt chín mềm, thêm hành lá và rau mùi vào nồi.

Canh xương khoai tây cà rốt với màu sắc hấp dẫn, mùi thơm của sườn và hành. Miếng sườn mềm ngọt, khoai tây béo ngậy và cà rốt ngọt mềm, nước canh ngọt thanh tự nhiên. Canh này thích hợp để thưởng thức cả khi nóng và khi nguội.

Lưu ý:

• Chọn xương hoặc sườn tươi ngon để canh ngon nhất.

• Có thể sử dụng nồi áp suất để nấu sườn nhanh hơn.

• Hớt bọt thường xuyên để nước canh trong và ngọt hơn.

• Tránh ăn khoai tây mọc mầm để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Emdep.vn hy vọng rằng, cách nấu canh sườn khoai tây này sẽ giúp bạn có thêm một món canh ngon cho bữa ăn hàng ngày.

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm