Củ cải trộn chua ngọt

Nguyên liệu:

• 1 củ cải trắng
• 6 quả ớt
• ½ củ cà rốt
• 30g giấm trắng
• 5g muối
• 30g đường

Củ cải trộn chua ngọt

Cách làm củ cải trộn chua ngọt:

- Bước 1: Củ cải, cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái con chì.

- Bước 2: Cho củ cải, cà rốt vào bát rồi thêm muối, trộn đều. Ướp khoảng 20 phút. Trong lúc ướp củ cải thì cho đường vào thố, thêm nước ấm hòa tan.

- Bước 3: Sau đó thêm giấm vào trộn chung với nước đường. Ớt rửa sạch, dùng dao cắt một đường dọc theo trái ớt.

- Bước 4: Củ cải cà rốt sau khi ướp 20 phút thì lấy ra vắt nhẹ rồi rửa sạch lại với nước. Cho củ cải, cà rốt, ớt vào thố giấm đường trộn đều rồi đậy nắp lại. Để củ cải cà rốt trộn chua ngọt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày là dùng được.

Củ cải trộn gà

Nguyên liệu:

• Ức gà: 1 Miếng
• Gừng: 1 Miếng
• Củ cải đỏ: 2 Củ 
• Ngò rí 
• Hạt tiêu: 2 g
• Tỏi: 2 Tép 
• Dầu mè: 1 Muỗng canh
• Nước tương: 1 Muỗng canh
• Ớt: 5 g

Củ cải trộn gà

Cách làm món ăn:

Chuẩn bị các nguyên liệu: gừng thái lát, tỏi băm nhuyễn. Bắc nồi nước lên bếp cùng gừng và hạt tiêu sau đó cho ức gà vào luộc. Khi thịt chín thì vớt ra để nguội rồi xé nhỏ.

Củ cải đỏ thái sợi mỏng, ớt cắt nhỏ. Cho thịt gà vào tô trộn cùng với tỏi băm, ớt và củ cải. Lúc này bạn cho vào dầu mè và nước tương sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé!

Pha hỗn hợp nước mắm, đường, chanh, tương ớt cho nổi vị chua, mặn, ngọt rồi cho tỏi và ớt băm nhỏ vào. Cho hành tây, dưa chuột, cà rốt, hành tây vào bát tô.

Gỏi gà củ cải là một món ăn giàu dinh dưỡng mà gia đình nào cũng nên bổ sung vào thực đơn bởi củ cải đỏ không chỉ cung cấp cho cơ thể một lượng lớn vitamin như vitamin A, C, B9 mà còn tốt cho tim mạch, giải độc tố và phòng chống ung thư hiệu quả. Khi kết hợp củ cải đỏ với gà xé, món gỏi sẽ thật thanh mát, ngon miệng và ăn không hề ngán.

Củ cải trộn kiểu Hàn

Nguyên liệu:

• Củ cải trắng 300g
• Tỏi băm 1 thìa canh
• Nước mắm 30ml
• Đường 15g
• Giấm 15ml
• Một ít ớt bột, dầu mè, vừng rang

Củ cải trộn kiểu Hàn

Cách làm củ cải trộn mắm ớt:

Sơ chế củ cải

Củ cải làm sạch, sau đó thái thành dạng sợi.

Trộn củ cải

Cho củ cải vào thố, sau đó thêm 2-3 thìa bột ớt vào trộn đều.

Thêm nước mắm vào.

Tiếp đó thêm tỏi băm, đường, 5ml dầu mè, vừng rang, giấm.

Trộn đều củ cải là xong.

Thành phẩm:

Củ cải trộn mắm ớt kiểu Hàn giòn giòn chua ngọt mà cách làm lại siêu đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến. Món củ cải trộn này rất thích hợp dùng như một món ăn kèm trong bữa cơm, giúp cân bằng vị và giải ngán hiệu quả.

Chúc bạn thành công!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm