Nguyên liệu làm mề gà nướng:

+ Mề gà, vịt: 500g

+ Dầu bào, mật ong, tỏi, củ sả, hành hoa

+ Bột nghệ, gia vị, dầu mè, muối hạt.

Cách làm:

- Mề gà chọn loại tươi ngon, về sơ chế thật sạch, bóc bỏ màng bên trong, bóp kỹ với muối hạt 2-3 lần cho sạch nhớt và tẩy hết mùi hôi.

- Để mề gà đã sơ chế sạch thật ráo nước, cắt thành miếng to dài theo hết bề ngang và dày chừng 0,5cm.

- Ướp mề gà với củ sả non băm nhỏ, tỏi bóc vỏ đập dập, hành hoa sơ chế sạch thái nhỏ, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa canh dầu hào và 1 thìa canh mật ong.

- Trộn đều và để khoảng 30 phút cho mề gà ngấm gia vị. Trước khi nướng khoảng 5 phút, các bạn cho 1 thìa canh dầu mè vào trộn đều với phần mề gà đã ướp.

- Chuẩn bị 1 khay nướng rộng, để nhiệt độ vừa phải cho phần mề gà đã ướp vào chảo nướng chín.

- Khi mề gà đã chín tới, các bạn tăng nhiệt của chảo nướng để mề gà chín vàng, hơi xém sẽ dậy mùi thơm ngon hơn rất nhiều.

Cho mề gà nướng sả ra đĩa, bày kèm vài lát dưa chuột, cà chua và chấm với tương ớt hoặc xì dầu đều rất ngon miệng.

Món mề gà nướng sả giòn sần sật, rất đậm đà ngon miệng nhất là khi nhâm nhi với ly bia mát lạnh, đảm bảo hao bia với các "anh xã" lắm đấy nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mề gà nướng ngon tuyệt này.

Bee Nguyễn

Xem thêm: 

Cách làm tôm chiên xù ngon đúng điệu

Chim cút quay lá mắc mật

Váng đậu cuộn thịt chiên giòn