Cách làm chim cút quay lá mắc mật vàng ruộm, thơm lừng

Emdep.vn - Chim cút rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của người già lẫn trẻ em. Đổi món với chim cút quay vị lá mắc mật vừa thơm ngon, lạ miệng, đảm bảo cả nhà ai cũng hào hứng.
Cách làm chim cút quay lá mắc mật thơm ngon hấp dẫn
Chim cút quay lá mắc mật thơm ngon hấp dẫn
 

Nguyên liệu làm chim cút quay lá mắc mật:

+ Chim cút đã sơ chế sạch: 5 con

+ Lá mắc mật: 50g

+ Tỏi, gia vị, đường, dầu hào.

Cách làm chim cút quay lá mắc mật thơm ngon hấp dẫn
 

Cách làm chim cút quay:

- Chim cút sơ chế sạch, để thật ráo nước. Ướp chim cút với lá mắc mật, tỏi bóc vỏ đập dập, 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa canh dầu hào. Trộn đều để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ để chim cút thật ngấm gia vị.

Cách làm chim cút quay lá mắc mật thơm ngon hấp dẫn
 

Sau thời gian ướp ngấm, các bạn cho chim cút và các gia vị ướp lên chảo hoặc nồi rộng, bắc lên bếp om nhỏ lửa cho chim cút chín tái, nước ướp rút cạn vào trong thịt chim.

Cách làm chim cút quay lá mắc mật thơm ngon hấp dẫn
 

Chuẩn bị 1 chảo sâu lòng với khá nhiều dầu nóng, thả chim cút đã được om chín sơ vào chiên trong chảo với lửa vừa cho đến khi chim cút chín vàng, vớt ra đĩa để ráo bớt dầu.

Cách làm chim cút quay lá mắc mật thơm ngon hấp dẫn
 

Dùng tiếp chảo dầu vừa chiên chim cút, cho phần lá mắc mật dùng ướp chim cút vào chiên vàng khoảng 1 phút cho lá mắc mật dậy mùi thơm, vớt ra để ráo dầu.

Cách làm chim cút quay lá mắc mật thơm ngon hấp dẫn
 

Cắt chim cút quay lá mắc mật thành miếng vừa ăn theo sở thích gia đình, có thể lót đĩa bằng vài lá rau xà lách cho đẹp mắt, cuối cùng là cho phần lá mắc mật chiên vàng lên trên và thưởng thức nóng.

Cách làm chim cút quay lá mắc mật thơm ngon hấp dẫn
 

Thịt chim cút quay mềm ngọt, ngấm mùi lá mắc mật tạo ra hương vị rất đặc biệt với lớp da vàng giòn trông rất ngon mắt. Lá mắc mật chiên giòn ăn kèm rất thơm và lạ miệng, các bạn có thể chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.

Cách làm chim cút quay lá mắc mật thơm ngon hấp dẫn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chim cút quay lá mắc mật hấp dẫn này nhé!

Ngọc Dung

 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa