Bí quyết cho bánh khoai chiên giòn rụm, "bao ngon" mà không bị ngấy

Emdep.vn - Bánh khoai lang không khó làm; nhưng để làm được món bánh khoai lang giòn tan ngon ngậy thì làm theo cách dưới đây nhé
  • Nguyên liệu:

    Bánh khoai chiên giòn rụm, ăn là ghiền luôn

    300 gr khoai lang
  • 70 gr bột mì đa dụng
  • 50 gr bột chiên giòn
  • 50 gr đường
  • dầu ăn, nước
     
  • Nguyên liệu:

    Bước 1:

    Bánh khoai chiên giòn rụm, ăn là ghiền luôn

    Khoai gọt vỏ rửa sạch rồi nạo bé, nạo để làm nộm ấy nhé, loại mắt bé chút khoai giòn hơn. Khoai nạo ngay vào âu nước có chút muối. Sau đó rửa khoai rồi vớt khoai ra rổ cho ráo nước.

    Bước 2:

    Bánh khoai chiên giòn rụm, ăn là ghiền luôn

    Cho khoai vào âu, lần lượt cho thêm đường, bột và cho nước từ từ vào rồi đảo khoai cho đều để bột bám đều khoai. Các bạn đừng nghĩ bị khô vì đảo một lúc hỗn hợp sẽ mềm dần là vừa nhé.

    Bước 3:

    Bánh khoai chiên giòn rụm, ăn là ghiền luôn

    Đặt chảo lên bếp đổ dầu vào đợi dầu nóng già cho khoai lang vào chiên từng bánh một. 

    Bánh khoai chiên giòn rụm, ăn là ghiền luôn

    Lấy thìa múc khoai cho gọn thì khi cho khoai vào chảo dàn đều, miếng khoai sẽ đẹp hơn. Khi cho khoai vào chảo nhớ lấy cạnh thìa dầm nhẹ để khoai dàn đều đúng một lớp mỏng. Để khoai vàng và hơi cứng mới được lật,không thì khoai sẽ vỡ nhé.

    Thành phẩm

    Bánh khoai chiên giòn rụm, ăn là ghiền luôn

    Bánh khoai chiên giòn rụm, ăn là ghiền luôn

    Bánh khoai lang chín vàng gắp ra ăn nóng.

    Bánh khoai chiên giòn rụm, ăn là ghiền luôn

    Khoai lang là loại củ cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể, có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, bánh khoai lang là món bánh dân dã mà tuổi thơ chắc ai cũng từng ăn.

    Bánh khoai chiên giòn rụm, ăn là ghiền luôn

    Những ngày mua hay cuối tuần rảnh rỗi, cả nhà vào bếp làm món bánh khoai lang vàng ươm, giòn rụm nhâm nhi cùng nhau thì thật thích biết mấy.

    Thuý Nguyễn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa