Khi thời tiết se lạnh cũng là lúc khoai môn vào mùa. Bạn hãy ra chợ mua khoai về thử làm món khoai môn sốt thịt băm xem sao!

Nguyên liệu làm khoai môn sốt thịt băm:

+ Thịt heo

+ Khoai môn

+ Ớt chỉ thiên

+ Gừng

+ Hành

+ Nước mắm

+ Muối

+ Đường

Cách làm khoai môn sốt thịt băm:

+ Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu.

+ Hành rửa sạch, cắt nhỏ. Băm nhuyễn ớt và gừng.

+ Thịt heo rửa sạch, cho vào máy xay.

+ Khoai môn nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng chữ nhật dài 5-6cm như trong hình.

+ Bỏ đĩa khoai môn vào nồi, hấp cách thủy khoảng 10 phút cho khoai mềm thì bỏ ra ngoài.

+ Đặt chảo dầu lên bếp, đổ thịt băm vào đảo lên.

+ Khi thịt bắt đầu chín thì cho gừng, ớt và hành vào xào tiếp.

+ Khoảng 2-3 phút sau, đổ nước mắm, thêm muối và đường vào, nêm nếm cho vừa miệng. Tiếp theo lấy 1 bát nước nhỏ đổ vào nồi, chưng thịt đến khi sền sệt thì tắt bếp.

+ Lấy đĩa khoai môn đã hấp chín bỏ ra ngoài. Đổ sốt thịt băm lên trên. Có thể trang trí bằng ớt và hành để món ăn thêm sinh động và đẹp mắt.

Ăn khoai môn sốt thịt băm kèm với cơm nóng thì miễn chê luôn nhé! 

Bạch Ngân - Theo Meishi