Nguyên liệu:

• + Gà chọi: 300 gram, Gà chọi thịt ngọt, giòn và thơm.
• + Ớt đỏ: ½ quả
• + Ớt vàng: ½ quả
• + Sả: 3 củ
• + Gia vị: muối, hạt tiêu
• + Dầu ăn

Cách làm:

• - Ớt chuông rửa sạch bỏ hột. Thái ớt hình con chì
•  
• 
• - Bạn có thể mua ớt xanh, ớt vàng, ớt đỏ để đĩa gà thêm phong phú nhé
•  
• 
•  
• - Sả rửa sạch, tách bớt vỏ ngoài, thái chéo
•  
• 
• - Gà chọi lọc bỏ xương, thái miếng vừa ăn, xào sơ với chút muối và tiêu.
•  
• 
• - Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm ½ sả, cho gà vào đảo đều khi gà hơi cháy cạnh thì cho ớt vào đảo khoảng 2-3 phút, nêm gia vị vừa ăn, cho ½ sả còn lại vào đảo qua rồi tắt bếp.
•  
• 
• - Múc gà ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu lên trên, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được gà giòn, ớt chuông tái ngọt và vị cay thơm nhẹ của sả.
•