Mát ngọt, ngon lạ món chè nếp cẩm sữa dừa

2016-06-24 17:13

- Những ngày hè nóng bức thì món nếp cẩm thường được chế biến thành sữa chua nếp cẩm quen thuộc. Tuy nhiên, cuối tuần này hãy thử vào bếp và biến tấu món nếp cẩm thành nếp cẩm sữa dừa mới lạ dưới đây xem sao nhé!

Chè nếp cẩm sữa dừa

Nguyên liệu làm chè nếp cẩm sữa dừa:

+ 100g gạo nếp cẩm

+ 100g gạo nếp

+ 100g đường (Lượng đường nhiều hay ít tùy thuộc vào sở thích của mỗi gia đình)

+ 500ml nước cốt dừa

+ Mít chín

+ 50g trân châu

Cách làm chè nếp cẩm sữa dừa:

Bước 1: Bạn trộn nếp cẩm và nếp trắng vào nhau sau đó vo sạch. Ngâm nếp khoảng 6 giờ cho nở ra.

Mát ngọt chè nếp cẩm sữa dừa cho ngày hè

Bước 2: Nếp sau khi ngâm bạn cho vào nồi hấp chín.

Bước 3: Trong lúc hấp nếp bạn ngâm trân châu vào nước cho mềm ra, rồi luộc trân châu cho đến khi chuyển màu trong thì vớt ra, xả nước lạnh cho trân châu không bị dính vào nhau.

Bước 4: Tiếp đó bạn cho nước cốt dừa vào nồi và thêm 50g đường vào đun tan, khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp. Để cho nước cốt dừa nguội.

Bước 5: Khi nếp chín bạn cho nếp ra chảo chống dính, thêm 50g đường còn lại vào sên ở lửa nhỏ cho đường tan và ngấm đều vào nếp là được.

Bước 6: Mít tách lấy múi, bỏ hạt và thái thành sợi.

Bước 7: Cuối cùng bạn cho nếp cẩm ra bát, thêm trân châu và mít vào. Tiếp đó bạn thêm nước cốt dừa đã để nguội vào là xong. Khi ăn bạn có thể thêm đá lạnh hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh cho mát trước khi ăn.

Món nếp vừa dẻo ngọt quyện với vị sữa dừa béo ngậy và vị thơm ngon của mít chín. Món ăn vừa mát ngọt lại bổ dưỡng, vì thế bạn đừng bỏ qua món ăn tuyệt vời này trong mùa hè của mình nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chè nếp cẩm sữa dừa.

Nàng chủ bếp Hường Nguyễn

Xem thêm một số món chè ngon:

Cách nấu chè vải hạt sen thanh mát, ngọt ngào

Cách nấu chè dừa ngon

Cách nấu chè khoai lang nước cốt dừa

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất