Nho Lào muối ớt - đây đang là từ khóa món ăn vặt đang được rất nhiều chị em tìm kiếm hiện nay. Chỉ cần gõ 4 từ này lên thanh tìm kiếm facebook, hàng chục kết quả sẽ hiện ra với đầy đủ địa chỉ buôn bán, giá cả của món ăn vặt này.

Theo tìm hiểu của PV, nho Lào muối ớt vốn là những quả nho xanh được đóng gói trong những hộp nhựa, trọng lượng khoảng 0,5 kg mỗi hộp và được bán với giá 75.000 - 80.000 đồng/hộp.

Những quả nho được ngâm trong một loại dung dịch chua ngọt để bảo quản. Theo như lời người bán, thứ dung dịch này giống như siro được chiết ra từ nho khi ngâm nên có mùi thơm của nho, thậm chí có thể dùng để pha với đường, nước để uống. Còn quả nho thì vớt ra trộn cùng muối ớt đi kèm khoảng 10 - 15 phút, ăn cực giòn và ngon miệng.

Chị T.A - một người buôn bán nho Lào cho hay: "Tôi bán loại nho này được 4 năm rồi, chưa thấy ai chê món ăn này hết. Nho này gọi là nho Lào nhưng thật ra cả hộp nho tôi nhập từ Thái Lan về.

Theo như đại lý bên ấy bảo, đây là nho Lào xuất sang Thái Lan, đóng gói ở bên Thái xong xuôi rồi mới bán sang Việt Nam. Trên hộp đầy đủ tem nhãn, mã vạch công ty Thái nên yên tâm chất lượng, không phải lo hàng Trung Quốc".

Chị T.A còn cho biết "bài" chọn nho Lào ngon khi khách đến tìm mua sỉ lẻ: "Hộp nho nào nắp đỏ là có quả nho to, thon dài, ăn ngon, giòn. Loại này trộn muối ớt thì đảm bảo nghiện luôn.

Còn nho mua từ hộp nắp trắng, xanh, cam thì quả nho nhỏ hơn, mềm mềm, ăn không giòn, không ngon. Giá của cả 2 loại nho này đều như nhau, 75.000 đồng/hũ nhưng nếu biết chọn mua là tìm được loại ngon hẳn".

Người bán nho này còn cho biết, nho Lào ăn ngon hay không còn phụ thuộc nhiều vào muối ớt trộn cùng nho. Thứ muối ớt này được bán kèm theo hũ nho Lào nhưng độ ngon tùy thuộc vào người trộn.

"Muối ớt trộn cùng nho phải vừa ngọt, vừa mặn, vừa cay nhưng không được át vị thơm, chua chua của nho. Tôi thường tự tay trộn muối ớt theo công thức riêng để bán cùng các hũ nho, độ ngon khác biệt với những shop khác nên khách quen ăn chỉ đến mua ở chỗ tôi thôi".

Khi hỏi về hạn sử dụng, chị T.A cho biết, nho để trong dung dịch như siro nên bảo quản được trong tủ lạnh được một thời gian dài, nhưng bảo quản cụ thể trong thời gian bao lâu thì... không rõ. 

Người ăn nghĩ gì?

Loại nho Lào này thực tế đã từng xuất hiện trước đây và "làm mưa làm gió" từ những tháng giữa năm 2014, tạo thành cơn sốt trong thị trường đồ ăn vặt. Tuy nhiên, chúng chỉ xuất hiện trên thị trường khoảng 1 tháng thì nhanh chóng bị các siêu thị, cửa hàng tẩy chay do chứa hàm lượng chất bảo quản thực phẩm cao gấp nhiều lần ngưỡng cho phép.

Cụ thể, vào tháng 6 năm 2014, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP.HCM đã lấy 5 mẫu nho Lào muối ớt trên địa bàn thành phố để kiểm tra.

Kết quả là sản phẩm này rất dễ khiến người dùng nhiễm độc do có chứa hàm lượng chất bảo quản thực phẩm Natri benzoat gấp 2 lần mức cho phép và có chứa phẩm màu Tartrazine - phẩm màu không được phép sử dụng cho loại thực phẩm này.

Theo GS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Thực phẩm - ĐH Bách Khoa Hà Nội) cho hay, chất Natri benzoat là chất dùng để bảo quản thực phẩm. Chất này gây độc hại cho người sử dụng nếu trong thực phẩm có hàm lượng vượt mức cho phép. Nếu dùng lâu dài sẽ khiến người sử dụng bị nhiễm độc.

Nói về hoạt động hóa học của loại chất này, GS Trần Hồng Côn cho biết: "Natri benzoat là chất bảo quản nhân tạo được dùng trong các loại thực phẩm, gia vị, đồ uống... Chúng có đặc tính là kháng khuẩn nên khi thêm vào đồ ăn, thực phẩm, các loại gia vị sẽ kéo dài thời gian sử dụng, loại bỏ nấm mốc... Khi đưa vào cơ thể liều lượng quá nhiều, chúng có thể kết hợp cùng một số chất tạo nên Benzen, chất này có thể làm tăng nguy cơ ung thư ở người".

Hiện nay, những hũ nho Lào muối ớt được bày bán trên mạng luôn được người bán quảng cáo là có đầy đủ tem nhãn hàng hóa, đảm bảo chất lượng. Nhưng chất lượng những hũ nho này đạt chuẩn đến mức nào, có thực sự an toàn sau 3 năm hay không thì không ai biết.

Thực tế, tất cả những hộp nho Lào đều dán tem tiếng Thái Lan, bất cứ ai nhìn vào cũng cảm thấy vô cùng tù mù thông tin. Thậm chí ngay cả người bán còn không thể nhìn ra hay gọi tên thành phần của hũ nho mà mình bán cho khách gồm những chất gì! Vậy liệu những người tiêu dùng thông thái có nên bỏ tiền ra mua thứ đồ ăn mà mình không rõ nguồn gốc và không biết có an toàn không?

Và thực tế, hương vị của món nho Lào này không phải khi nào cũng thơm ngon "thần thánh" như các shop online quảng cáo. Nhiều người ăn nhận xét, khi trộn nho Lào với muối ớt đúng như công thức thì khi ăn cảm giác như ăn... dưa muối của Việt Nam, không có sự khác biệt là mấy.

Chị Kiều My (Hà Nội) sau khi mua 1 hộp nho Lào loại nhỏ 300g với giá 50.000 đồng chia sẻ nỗi thất vọng: "Cứ thấy nhiều người bán trên mạng xã hội rồi thấy quảng cáo nhiều người mua ăn ngon miệng, lạ miệng nên tôi cũng mua thử hộp nhỏ. Khi ăn thì thấy hối hận vô cùng, cảm giác không khác gì ăn dưa muối, thứ muối ớt đi kèm thì cứ có vị như gói gia vị mì tôm vậy. Tôi mua xong ăn được vài thìa là thấy chán ngay, may mà mua hộp nhỏ ít tiền nên đỡ tiếc".

Chị Thúy Bình cũng mua thử 1 hộp lớn 0,5kg về để tủ lạnh ăn dần, nhưng chỉ ăn được vài quả, chị Bình đã muốn bỏ đi vì không hợp khẩu vị.

"Tôi mua vì thấy nhiều người bán quá, lại quảng cáo là món quà vặt hot nhất năm nay. Nhưng khi mua về ăn thấy chán, không ngon như tưởng tượng. Giờ nghĩ lại thấy để tiền đó ăn phở còn tốt hơn".

Lương Chi