5 món xào của Việt Nam nức tiếng toàn cầu, lọt top 100 món xào ngon nhất thế giới
- Trong Top 100 món xào ngon nhất thế giới do Taste Atlas công bố, rau muống xào tỏi là món ăn Việt Nam đạt thứ hạng cao nhất với điểm đánh giá 4,3/5 điểm. Xếp số 17 trong danh sách, chuyên trang ẩm thực giới thiệu:
Tin liên quan
Rau muống xào tỏi
"Rau muống xào tỏi là món ăn truyền thống của Việt Nam, phù hợp với người ăn chay. Món ăn này được làm từ hỗn hợp rau muống, tỏi, nước mắm, muối và đường. Rau muống được chần qua trước khi xào với tỏi, muối và đường, nước mắm được thêm vào sau cùng, tùy khẩu vị.
Món rau này được phục vụ nóng, thường là một phần của bữa ăn ba món. Món đầu tiên là món xào, món thứ hai là món luộc hoặc hấp, và món thứ ba là canh. Rau muống xào tỏi cũng là một món ăn kèm tuyệt vời với cơm trắng".
Su su xào tỏi
Bên cạnh rau muống, còn có một món rau xào tỏi khác cũng vinh dự nằm trong danh sách 100 món xào ngon nhất thế giới, đó là su su xào tỏi, món ăn có nguồn gốc từ Sa Pa, nổi bật với vị thanh mát và độ giòn đặc trưng. Món su su xào tỏi có vị trí thứ 75, là sự kết hợp hoàn hảo giữa su su tươi ngon, tỏi thơm lừng, nước mắm và một chút dầu, tạo nên một hương vị hấp dẫn và đặc biệt.
Top 10 trong danh sách có thể kể đến là gà xào bắp cải (Dak galbi) của Hàn Quốc, phat kaphrao của Thái Lan, nasi goreng ayam (Indonesia), pad Thái, thịt bò xào (Trung Quốc), tôm xào (Trung Quốc), gà Cung Bảo (Trung Quốc)...
Được thành lập vào năm 2015, Taste Atlas (trụ sở chính tại Zagreb, Croatia) được biết đến như một tấm bản đồ tập hợp các món ăn truyền thống từ khắp thế giới.
Theo Matija Babić, nhà sáng lập Taste Atlas, các danh sách xếp hạng món ăn, đồ uống đều dựa trên ý kiến và đánh giá từ các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực để đảm bảo độ tin cậy của giải thưởng.
Phở xào
Món phở xào đứng thứ 31 trong danh sách. Đây là món ăn được biến tấu từ phở nước truyền thống. Phở xào có hai loại xào giòn (ảnh) và xào mềm. Phở xào sử dụng các nguyên liệu tương tự phở nước, nhưng nước dùng được kèm theo trong một bát riêng, chứ không chan trực tiếp vào món ăn chính. Phở xào được chế biến với thịt bò hoặc thịt gà, bánh phở và nhiều loại rau, nấm, hành tây. Gia vị cho phở xào thường gồm dầu hào, nước tương và nước mắm.
Phở xào được ăn kèm với một đĩa rau thơm tươi hoặc rau sống thái lát.
Miến xào cua
Miến xào cua gồm miến xào và thịt cua. Các thành phần khác thường xuất hiện trong món ăn bao gồm: nấm mèo, nấm hương, cà rốt và giá.
Người ta xào chúng trong một chiếc chảo lớn, sau đó trộn với hỗn hợp gia vị gồm: nước cốt chanh, tỏi băm, đường, nước và nước mắm.
Sau khi hoàn thành, đĩa miến xào cua trở nên bắt mắt hơn khi được trang trí với hành lá, rau mùi thái nhỏ. Món ăn truyền thống này thường xuất hiện ở các nhà hàng nhưng cũng được chế biến tại nhà cho những dịp đặc biệt.
Taste Atlas xếp miến xào cua ở vị trí thứ 72 trong bảng xếp hạng.
Ốc hương xào
Đứng thứ 78 là món ốc hương xào. Nguyên liệu chính của món ăn là những con ốc to, ngọt với vỏ có đốm trắng và nâu, thịt dai và chắc. Chúng thường được xào trong chảo lớn với nước sốt đa dạng gồm bơ tỏi, me, phô mai hay dừa.
Đây là một trong những món ốc xào truyền thống của Việt Nam. Khi ăn, ốc được kéo ra khỏi vỏ bằng một chiếc chiếc que nhỏ nhọn hai đầu, sau đó chấm với hỗn hợp muối, tiêu, nước cốt chanh và tương ớt.
Ngọc Anh (tổng hợp)
Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!
Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất
# Đừng bỏ lỡ
