Cách làm món thịt heo xào mướp đắng:

Bước 1: Thịt lợn các bạn rửa sạch, sau đó thái thành từng miếng mỏng.

Bước 2: Ướp thịt với 1 thìa cà phê bột nêm + 1 thìa cơm dầu hào, đảo đều ướp trong vòng 30 phút.

Bước 3: Mướp đắng các bạn mua về để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5-6 giờ (làm vậy cho bớt đắng). Sau đó rửa sạch, bổ đôi, bỏ hết phần lõi trắng bên trong, thái thành từng miếng mỏng vừa.

Bước 4: Hành tím thái nhỏ, ớt thái vát, hành lá cắt khúc.

Bước 5: Cho vào chảo một chút dầu ăn, phi thơm hành rồi đổ thịt đã ướp vào xào tái.

Bước 6: Đổ mướp đắng vào chảo xào cùng thịt.

Đến khi mướp đắng chín giòn, đổ hành lá + ớt + 1 thìa cơm nước mắm vào đảo đều trong khoảng 30 giây thì tắt bếp.

Bước 7: Cho ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm:

Chỉ qua vài bước chế biến đơn giản chúng ta đã hoàn thành xong món mướp đắng xào thịt.

Mướp đắng là thức ăn rất tốt cho sức khỏe, nhất là với những người bị bệnh tiểu đường.

Các bạn hãy vào bếp chế biến món ăn này cho gia đình mình nhé! Chúc các bạn thành công. 

Chủ bếp Bích Việt