Thịt bò xào dưa chuột thanh mát, giải nhiệt.

Nguyên liệu làm thịt bò xào dưa chuột bao gồm:

- 226 gram thịt bò thăn

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 1 quả dưa chuột

- 1 ớt đỏ, bỏ hạt và cắt lát

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 2 muỗng cà phê nước tương

- 1/2 muỗng cà phê dầu mè

- 1 muỗng cà phê đường

- 1 tép tỏi băm

- Một ít hạt tiêu đen

- 1 quả ớt đỏ, bỏ hạt và cắt miếng

- 1 muỗng cà phê hạt mè trắng 

Cách làm thịt bò xào dưa chuột như sau:

Bước 1: Loại bỏ hạt và thái lát mỏng dưa chuột vào trong bát và thêm 1/2 thìa muối vào đảo đều, để trong 10 phút.

Bước 2: Xắt thịt bò thành lát mỏng và ướp với nước tương, dầu mè, tỏi, đường, hạt tiêu.

Bước 3: Bóp dưa chuột cho ra bớt nước. 

Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo, cho dưa chuột vào xào trong 1-2 phút. Sau đó vớt dưa chuột ra ngoài.

Bước 5: 

Vẫn sử dụng chảo đó, cho thêm dầu ăn, thả tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo tái, tiếp theo thả dưa chuột và ớt đỏ thái lát vào. Khi các nguyên liệu quyện vào nhau, bạn rắc thêm mè trắng là hoàn thành.

Chúc bạn thành công với món ăn nhanh gọn và đủ chất này nhé!

Ngọc Huyền– Theo Beyondkimchee