Món chè cốm đậu xanh cốt dừa dịu dàng ngày Thu

Emdep.vn - Chè cốm đậu xanh dừa là món ăn nhẹ nhàng, hợp với tiết thu thanh cảnh, có thể làm món tráng miệng hoặc bữa nhẹ giữa chiều đều hợp.

 Món chè cốm đậu xanh dừa (lấy bài này)

 Nguyên liệu làm món chè cốm đậu xanh dừa:

- Cốm: 200 gr

- Đậu xanh: 100 gr

- Dừa:1/2 quả

- Bột năng: 3 thìa

- Đường

Món chè cốm đậu xanh dừa (lấy bài này)

Cách làm món chè cốm đậu xanh dừa:

Bước 1: Các bạn ngâm đỗ khoảng 2 giờ, để khi nấu đỗ nhanh bở hơn.

Bước 2: Vo sạch đỗ rồi cho vào nồi, đổ một lượng nước vừa phải cách mặt đỗ khoảng 2 đốt ngón tay. Đun sôi rồi vặn lửa nhỏ đun khoảng 30 phút, khi thấy đỗ bở tơi là được.

Món chè cốm đậu xanh dừa (lấy bài này)

Bước 3: Trong khi chờ đỗ chín, các bạn cạo sạch vỏ dừa, rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo rồi dùng nạo nạo thành từng sợi dài.

Món chè cốm đậu xanh dừa (lấy bài này)

Bước 4: Số dừa còn lại bạn thái nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố, cho vào một chút nước xay nhuyễn lọc lấy nước cốt dừa.

Món chè cốm đậu xanh dừa (lấy bài này)

Bước 5: Các bạn rửa cốm thật sạch, đãi hết mày và sạn rồi để ráo.

Bước 6: Kiểm tra nồi khi thấy đỗ đã chín bở, các bạn có thể bổ sung thêm nước, đun sôi rồi cho đường vào khuấy tan (khoảng 100-200 gr đường tùy khẩu vị của bạn).

Món chè cốm đậu xanh dừa (lấy bài này)

Bước 7: Hòa bột năng ra bát, đổ từ từ vào nồi chè và khuấy đều, tiếp tục đun sôi trở lại.

Món chè cốm đậu xanh dừa (lấy bài này)

Bước 8: Đổ cốm và nước cốt dừa vào nồi chè, đun sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Món chè cốm đậu xanh dừa (lấy bài này)

Bước 9: Múc chè ra bát, rắc thêm dừa rồi thưởng thức.

Món chè cốm đậu xanh dừa (lấy bài này)

Thành phẩm:

Như vậy là ta đã hoàn thành xong món chè cốm đậu xanh dừa. Qua một số bước chế biến đơn giản, ta đã có một nồi chè sóng sánh thơm mùi cốm, béo ngậy mùi dừa.

Món chè cốm đậu xanh dừa (lấy bài này)

Món chè này các bạn có thể ăn nóng hay ăn lạnh đều được. Mùa thu đến các bạn hãy vào bếp nấu món chè này cho gia đình mình nhé.

Món chè cốm đậu xanh dừa (lấy bài này)

Và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Bích Việt

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm