1. Thịt rán ngũ vị hương

- Thịt rửa sạch thái miếng to bản dày 3cm

- Cho thịt vào tô cùng nước mắm, gia vị, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, chút dầu ăn đảo đều để 30 phút cho ngấm. Bạn có thể ướp thịt rồi để hộp kín trong tủ lạnh chiều về bỏ ra rán.

- Làm nóng dầu trong chảo cho thịt vào rán nhỏ lửa cho chín đều

- Thái thịt mỏng và bày ra đĩa

2.Canh rau ngót nấu tôm khô

Tôm khô rửa sạch ngâm vào nước cho mềm sau đó vớt ra giã nát. Cho nước cùng tôm vào nồi đun sôi âm ỉ một lúc rồi cho rau ngót đã rửa sạch và vò kĩ, nêm gia vị vừa miệng.

Chờ rau sôi lại lần nữa và chín đều thì bắc xuống khỏi bếp, cho ra tô là hoàn thành. 

3. Măng xào ếch

- Măng tươi thái mỏng rửa sạch cho vào nồi luộc kỹ sau đó cho vào rổ sả nước để cho ráo

- Ếch rửa sạch cắt miếng vừa ăn ướp gia vị, mắm, hạt tiêu, tỏi để 30 phút

- Phi thơm tỏi cho thịt ếch vào xào chín tới cho ra đĩa

- Phi thơm tỏi cho măng vào xào săn nêm gia vị cho vừa miệng rồi đổ thịt ếch thêm hành, mùi tàu cắt khúc là được.

4. Lạc rang muối

- Cho lạc vào chảo cùng chút dầu ăn cho bám đều

- Rang lạc nhỏ lửa cho đến khi chín vàng

- Đổ lạc ra tô trộn đều với bột canh, chút mì chính hay đường

5. Bưởi tráng miệng

Hoàn thành:

Như vậy là các mẹ đã hoàn thành xong mâm cơm chiều với những món ăn vừa ngon miệng lại đẹp mắt rồi. Chỉ cần biến tấu một chút là cả nhà sẽ có mâm cơm ấm cúng rồi, các mẹ hãy bắt tay vào bếp ngay nhé, đảm bảo chồng con sẽ mê  tít cho coi.

 

Chủ bếp Nghĩa Nguyễn