qc-epoint

'Lác mắt' với loạt mâm cơm ngon ngây ngất của nàng vợ đảm Hà thành, vẫn là các món đơn giản nhưng 10 điểm về hình thức!

2021-06-09 13:45
- Vẫn những món ăn quen thuộc mà mâm cơm nhà của Hoài Anh trông hấp dẫn hơn hẳn nhờ được trang trí, bày biện tinh tế.

Có lẽ chẳng có gì tuyệt vời hơn việc sau một ngày làm lụng mệt mỏi về nhà và được thưởng thức những món ăn nóng hổi ngon lành. Nhiều khi chưa cần ăn, chỉ cần ngắm hình những mâm cơm gia đình nhiều màu sắc cũng đủ làm bạn thấy hạnh phúc rồi.

Chính vì thế mà mỗi lần có ai đó khoe thành quả nấu nướng là các mâm cơm nhà, hội chị em Yêu bếp kiểu gì cũng sẽ thả tim tới tấp. Điển hình như loạt như mâm cơm của chị Hoài Anh (33 tuổi, Đông Anh, Hà Nội) chẳng hạn.

mâm Lác mắt với loạt mâm cơm ngon miệng, đã con mắt của vợ nhà người ta, nhìn hấp dẫn thế này bảo sao anh xã chán nhậu nhẹt thèm cơm nhà

mâm Lác mắt với loạt mâm cơm ngon miệng, đã con mắt của vợ nhà người ta, nhìn hấp dẫn thế này bảo sao anh xã chán nhậu nhẹt thèm cơm nhà

mâm Lác mắt với loạt mâm cơm ngon miệng, đã con mắt của vợ nhà người ta, nhìn hấp dẫn thế này bảo sao anh xã chán nhậu nhẹt thèm cơm nhà

Cũng giống như bao phụ nữ của gia đình, chị Hoài Anh luôn mong muốn có thể chăm sóc những người thân yêu của mình một cách chu đáo.

8X tâm sự, nấu ăn không chỉ đơn giản là sở thích mà còn là đam mê. Trước đây, chị từng học trang điểm và theo nghề gần chục năm. Thế nhưng vì đam mê nấu ăn, chị đã rẽ sang con đường khác, vừa để thực hiện sở thích, vừa để tăng thu nhập. 

Hoài Anh chia sẻ: ''Vì công việc bận bịu nên mình không thể thường xuyên vào bếp. Vì thế mỗi tuần mình chỉ dành được 1 ngày nấu ăn trọn vẹn. Tuy nhiên, đợt này do dịch COVID-19 diễn biến phức tạp gây ảnh hưởng tới công việc, mình đã ở nhà và có thời gian hơn trong việc bếp núc''.

Bố mẹ Hoài Anh là người nấu ăn rất ngon, có lẽ vì vậy mà tài năng nấu nướng của chị là do thừa hưởng từ họ. Dù chưa đi học nấu ăn nhưng với con mắt thẩm mỹ và tinh tế, 8X còn chăm chút trang trí cho bữa cơm vô cùng đẹp mắt khiến ai thấy cũng thích. Thích ăn món nào, chị thường lên mạng tìm hiểu và chế biến.

mâm Lác mắt với loạt mâm cơm ngon miệng, đã con mắt của vợ nhà người ta, nhìn hấp dẫn thế này bảo sao anh xã chán nhậu nhẹt thèm cơm nhà

mâm Lác mắt với loạt mâm cơm ngon miệng, đã con mắt của vợ nhà người ta, nhìn hấp dẫn thế này bảo sao anh xã chán nhậu nhẹt thèm cơm nhà

mâm Lác mắt với loạt mâm cơm ngon miệng, đã con mắt của vợ nhà người ta, nhìn hấp dẫn thế này bảo sao anh xã chán nhậu nhẹt thèm cơm nhà

mâm Lác mắt với loạt mâm cơm ngon miệng, đã con mắt của vợ nhà người ta, nhìn hấp dẫn thế này bảo sao anh xã chán nhậu nhẹt thèm cơm nhà

Hiện tại, mỗi ngày chị Hoài Anh nấu cơm cho gia đình có 7 người ăn vì thế mâm cơm lúc nào cũng đầy đủ các món. Mỗi bữa ăn nhà chị thường gồm có 1 món canh, món thịt chính và 1 món rau xào hoặc đồ phụ nhẹ như đậu phụ. Ngoài ra có đồ ăn kèm như dưa cà muối hay nộm gỏi các thứ. Đặc biệt các món canh chua rất được chị ưa chuộng trong mùa hè như canh sấu thịt băm, canh ngao chua, canh cá nấu riêu chua... 
Để hoàn thành xong một mâm cơm, trung bình Hoài Anh tốn khoảng 1,5 -2 tiếng đồng hồ. Nếu hôm nào nấu thêm chè hay bánh tráng miệng thì sẽ mất khoảng 3h đến hơn 3h. Chị cho biết, bản thân không lên chi phí cho mỗi bữa ăn nhưng thường nếu hôm nay ăn hơi tốn kém thì ngày hôm sau chị sẽ mua đồ nhẹ nhàng để cân bằng chi phí.

Tiêu chí đầu tiên khi nấu ăn của Hoài Anh là yếu tố sản phẩm tươi ngon. Chế biến thì luôn phải kĩ càng, thịt và xương thì bao giờ cũng rửa nước muối rồi trần với nước muối rửa sạch sẽ. Đồ ăn bao giờ cũng phải phi hành hoặc tỏi nấu sao cho dậy mùi và không dùng nhiều dầu mỡ. 

mâm Lác mắt với loạt mâm cơm ngon miệng, đã con mắt của vợ nhà người ta, nhìn hấp dẫn thế này bảo sao anh xã chán nhậu nhẹt thèm cơm nhà

mâm Lác mắt với loạt mâm cơm ngon miệng, đã con mắt của vợ nhà người ta, nhìn hấp dẫn thế này bảo sao anh xã chán nhậu nhẹt thèm cơm nhà

mâm Lác mắt với loạt mâm cơm ngon miệng, đã con mắt của vợ nhà người ta, nhìn hấp dẫn thế này bảo sao anh xã chán nhậu nhẹt thèm cơm nhà

mâm Lác mắt với loạt mâm cơm ngon miệng, đã con mắt của vợ nhà người ta, nhìn hấp dẫn thế này bảo sao anh xã chán nhậu nhẹt thèm cơm nhà

mâm Lác mắt với loạt mâm cơm ngon miệng, đã con mắt của vợ nhà người ta, nhìn hấp dẫn thế này bảo sao anh xã chán nhậu nhẹt thèm cơm nhà

Không chỉ nấu ăn ngon, Hoài Anh còn có sở thích chụp ảnh món ăn. ''Nhiều hôm chụp choẹt xong xuôi mọi người ngồi vào mâm rồi mới nhớ ra quên 1 cái gì đó. Thế là lại mỗi người một tay xếp lại đĩa để đợi mình chụp xong mới ăn. 
Bà nội năm nay gần 90 nhưng cũng hay lọ mọ lau bàn giúp cháu dâu để lát cháu bày đồ ăn cho đẹp. Bố chồng có dịp ngồi với ai thì lại bảo Hoài Anh nó nấu gì cũng ngon. Có hôm đi chợ mà mấy cô ở chợ bảo “bà bảo cái Hoài Anh nhà tao nấu ngon mà đẹp lắm'' - 8X chia sẻ.
Hoài Anh cảm thấy rất vui và may mắn vì cả nhà chồng đều hiểu vào tạo điều kiện cho chị thỏa mãn đam mê chứ không cảm thấy khó chịu hay phàn nàn gì cả. Với 8X, đây chính là động lực để chị có thể dành mấy tiếng nấu ăn trong bếp mỗi ngày.

mâm Lác mắt với loạt mâm cơm ngon miệng, đã con mắt của vợ nhà người ta, nhìn hấp dẫn thế này bảo sao anh xã chán nhậu nhẹt thèm cơm nhà

Chủ nhân của những mâm cơm ngon mắt trên chính là chị Hoài Anh, sinh 1988 ở Hà Nội. Hoài Anh có 1 con trai năm nay 10 tuổi. Công việc chính của chị là kinh doanh quán ăn vặt.
 Nguyễn Tình
Ảnh: NVCC
qc-epoint