Nguyên liệu làm món gà sốt bơ:

- 2 miếng thịt ức gà

- 2 muỗng canh dầu thực vật

- 2 muỗng canh bơ

- 1 củ hành tây

- 1/4 muỗng cà phê bột quế

- 1 muỗng cà phê tỏi

- 1 muỗng cà phê gừng

- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ

- 1 muỗng cà phê bột ớt

- 2 muỗng canh hạnh nhân

- 220g cà chua

- 1 muỗng canh sữa chua không đường

- 2 muỗng canh rau mùi tươi

- Muối

- Tiêu

Nguyên liệu làm món gà sốt bơ dầu ô liu

- 2 muỗng canh dầu ô liu

- Hạt tiêu đen

- Muối

- Thịt ức gà

- 2 muỗng canh bơ

- 1 củ hành tây

- 1 quả cà chua

- 1 tép tỏi

- 1/4 thìa cà phê bạch đậu khấu

- 1/4 muỗng cà phê bột quế

- Kem tươi

Cách làm món gà sốt bơ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món gà sốt bơ

- Thịt gà rửa sạch thái miếng vừa ăn

- Hành tây thái nhỏ, rau mùi rửa sạch thái nhỏ

- Tỏi, gừng bỏ vỏ băm nhỏ

- Cà chua lột bỏ vỏ, thái miếng

Bước 2: các bước thực hiện món gà sốt bơ

- Ướp thịt gà với hạt tiêu và muối.

- Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho gà vào chiên.

- Khi hai mặt thịt gà có màu vàng nhẹ thì vớt gà ra ngoài.

- Đun chảy bơ.

- Thêm hành tây và quế vào xào với nhau trong chảo.

- Thêm tỏi, gừng nghiền, bột nghệ, bột ớt, hạt hạnh nhân, cà chua bóc vỏ, cà chua dán và sữa chua vào.

- Khuấy tất cả các thành phần với nhau và trộn đều

- Đun sôi và khuấy đều tất cả trong 4-5 phút. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn

- Cho thịt gà vào chảo nước sốt.

- Rắc rau mùi lên trên.

- Múc thịt gà và nước sốt lên trên.

Cách làm món gà sốt bơ dầu ô liu

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món gà sốt bơ dầu ô liu

-Thịt gà thái miếng vừa ăn.

- Cà chua thái miếng, tỏi băm nhỏ, hành tây thái nhỏ.

Bước 2: các bước thực hiện làm món gà sốt bơ dầu ô liu

- Cho dầu ô liu vào chảo đun nóng. Thêm hạt tiêu và muối cho vừa ăn.

- Cho thịt gà vào chiên trên lửa nhỏ cho thấm vị.

- Cho bơ vào đun chảy ở một chảo khác

- Thêm hành tây xắt nhỏ, xào cho đến khi vàng.

- Thêm cà chua và tỏi.

- Nấu cho đến khi tỏi mềm thì tắt bếp.

- Cho hỗn hợp cà chua bơ vào máy xay, xay nhuyễn.

- Sau đó đổ vào chảo thịt gà.

- Thêm dầu nhiều hơn một chút, cho tiếp bạch đậu khấu và quế.

- Thêm kem tươi. Nấu trên mức thấp hoặc để lửa vừa trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy qua.

- Múc ra đĩa và ăn nóng

Lưu ý chung khi làm món gà sốt bơ

- Dùng phần đùi thay cho ức gà nếu bạn thích

- Gia giảm các gia vị cho phù hợp với điều kiện của bạn

- Món gà sốt bơ có hương vị đậm đà thích hợp để ăn cùng với cơm hoặc bánh mì.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món 2 món gà sốt bơ!

Trúc Linh