Loạt mâm cơm 3 món chính của mẹ đảm 8X khiến hội chị em phải lưu ngay khỏi nghĩ hôm nay ăn gì

NT 2023-11-22 08:49

- Mâm cơm chị Linh nấu tuy không phải sơn hào hải vị nhưng được mẹ đảm bày biện vô cùng bắt mắt, hấp dẫn.

Tin liên quan

Là mẹ đơn thân của một cậu con trai 7 tuổi, bận bịu với công việc nhưng chị Linh Nguyễn (sinh năm 1989, Hà Nội) vẫn rất chăm chỉ vào bếp nấu ăn. 8X tâm sự: ''Nhà có 2 mẹ con, dù đi làm bận rộn vừa đưa đón con vừa làm việc nhà nhưng mình vẫn luôn muốn vào bếp nấu ăn. Mình muốn tự tay được thực hiện những bữa ăn ngon, đủ chất để đảm bảo sức khỏe cho con".

Chị Linh Nguyễn hiện đang làm văn phòng tại Hà Nội.

Được biết, để hoàn thành một mâm cơm dành cho 2 người ăn như vậy, chị Linh sẽ mất khoảng 60 phút. Để tiết kiệm thời gian, chị còn sử dụng thêm một số thiết bị nhà bếp nhằm hỗ trợ việc nấu ăn được nhanh gọn hơn như nồi chiên không dầu. Khi nấu nướng, mẹ đảm này rất chú trọng việc lựa chọn nguyên liệu, sơ chế và cách nấu sao cho món ăn giữ được độ tươi ngon. 8X cũng thường để ý khẩu vị của con trai để gia giảm gia vị sao cho hợp.

''Mình không có nguyên tắc gì khi nấu nướng cả, chỉ đơn giản là đảm bảo mỗi mâm cơm phải có món mặn, món canh hoặc rau. Mình còn ưu tiên nấu theo sở thích ăn uống của con. Mình khá quan tâm về vấn đề chất lượng thực phẩm. Vì nhà mình quê gần biển, ông bà hay gửi hải sản ra nên chi phí cũng không quá cao. Nếu bình thường những mâm cơm như này mà nguyên liệu mua hết ở Hà Nội thì chi phí sẽ khá đắt'' - 8X chia sẻ.

Hằng ngày chị Linh thường dành thời gian tham khảo những công thức làm món ăn trên mạng và "biến tấu" một chút để phù hợp với khẩu vị cá . Có lẽ, bản thân có chút năng khiếu trong việc nấu nướng nên những món ăn chị làm đều được con trai đón nhận nhiệt tình. Cũng từ đó, bà mẹ một con rất chăm chỉ đứng bếp, chỉ cần có dịp là đều muốn tìm tòi những món ngon để thực hiện.

Mẹ đảm này cũng thường lựa chọn xen kẽ, cập nhật món mới hàng ngày, thay đổi các loại nguyên liệu để làm phong phú bữa cơm và muốn con trai không bị chán ăn. Chị cho biết, nấu nướng thực chất không hề khó, quan trọng là khi làm cần phải đặt cái tâm của người đứng bếp trong từng món ăn.

''Mình không có năng khiếu về nấu nướng, nhưng vì đam mê nên cứ làm. Những lần đầu nấu không ngon nhưng sau làm nhiều quen tay nên nêm nếm gia vị vừa vặn. Đi ăn ở đâu thấy món gì ngon cũng cố gắng cảm nhận, học hỏi và tìm tòi công thức để về nhà có thể nấu giống như thế'' - chị tâm sự.

''Mình dù có mệt, có bận đến mấy nhưng cũng luôn cố gắng vào bếp nấu ăn bởi động lực to lớn chính là con trai. Mình không muốn con ăn uống linh tinh hoặc ăn đồ ăn nhanh bên ngoài. Có rất nhiều bệnh đến từ việc ăn uống nên mình muốn đảm bảo cho con luôn được khỏe mạnh.

Nấu ăn cũng không phải là trách nhiệm làm cho xong mà phải chế biến sao cho khi người thân thưởng thức sẽ thấy ngon, đồng thời cảm nhận được tình yêu thương của bản thân mình trong món ăn đó. Với mình, mâm cơm nhà chính là linh hồn gắn kết mọi người. Cho nên dù có bận đến đâu thì mình vẫn thích quây quần bên mâm cơm đơn giản cùng gia đình'' - chị Linh chia sẻ thêm.

Chị Linh và con trai

Ảnh: NVCC

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất