''Hôm nay ăn gì?'' sẽ không còn là câu hỏi khiến nhiều chị em nội trợ phải băn khoăn khi tham khảo loạt mâm cơm gia đình đủ món của chị Nguyễn Vân (33 tuổi, Hà Nội). Chỉ từ 30 phút đến 1h, chị vợ đảm này đã hoàn thành một mâm cơm đầy đặn, bắt mắt, ai nhìn cũng muốn ăn!

Chị Nguyễn Vân sống tại Hà Nội, hiện mẹ đảm này đang ở nhà làm nội trợ.

Giống như nhiều người phụ nữ của gia đình, chị Vân luôn cố gắng dành thời gian để chăm chút cho mâm cơm nhà dù có bận rộn đến đâu đi chăng nữa. Bởi lẽ với chị, không có gì quan trọng hơn tổ ấm nhỏ. Với mẹ đảm này, bữa cơm không chỉ là nơi để chị thể hiện đam mê nấu nướng mà còn là cách gắn kết mọi người trong một nhà với nhau. 

Cân bằng thời gian chăm sóc chồng con và thời gian nội trợ, 9X đảm đang có những bí quyết nhỏ để mâm cơm gia đình vừa đủ chất, đẹp mắt lại không mất nhiều thời gian chế biến.

Chia sẻ với Emdep.vn, chị Vân nói: ''Do ban ngày chồng và các con đều ở trường và cơ quan nên tối đến mình rất chú trọng cơm nước. Mỗi mâm cơm mình nấu sẽ dành cho 4-5 người ăn. Khi nấu nướng, điều mình ưu tiên hàng đầu là chất lượng dinh dưỡng và khâu trình bày đẹp mắt. Các con mình thấy mẹ trình bày đẹp là rất háo hức ngồi vào bàn ăn.

Để có được những mâm cơm đầy đủ dinh dưỡng như thế này thì cứ 17h là mình gác lại mọi công việc vào bếp chuẩn bị nấu nướng. Đợi chồng và các con đi học về tắm rửa xong đến 18h là cả nhà mình quây quần ăn uống. Để tiết kiệm thời gian khi nấu ăn, mình sẽ chuẩn bị và sơ chế trước hết các nguyên liệu rồi mới chế biến''.

Chị thường mất khoảng 200.000 đồng để hoàn thiện một mâm cơm với 4 món: 2 món mặn, 1 món canh, 1 món rau xào/luộc và trái cây tráng miệng đi kèm. Những ngày cuối tuần hay có dịp đặc biệt, mẹ đảm này làm thêm nhiều món cầu kỳ để đổi bữa, chi phí sẽ cao hơn, dao động khoảng 400.000 đồng. 

Là người khá kỹ tính trong vấn đề lựa chọn thực phẩm để nấu nướng nên khi đi chợ, chị Vân sẽ luôn đặt ra tiêu chí đồ ăn phải tươi sống và có nguồn gốc rõ ràng. Nguyên liệu chị chọn mùa nào thức nấy tùy theo nhu cầu ăn uống của mọi người trong gia đình.

''Chồng và con rất thích ăn những món mình làm. Đó là lý do và cũng là động lực để mình thường xuyên vào bếp. Cứ đến 17h30 các con đi học về sẽ lao ngày vào bếp ríu rít: Nay mẹ làm món gì vậy ạ?, Có món con thích không?. Hay trước khi đi học con sẽ dặn mình: Mẹ ơi tối nay con muốn ăn vịt nướng!

Theo mình, mâm cơm gia đình có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với người Việt. Sau một ngày học tập và làm việc vất vả, tối đến cả nhà được quây quần, vừa ăn vừa nói chuyện, cười nói vui vẻ. Mình thấy đó mới là hạnh phúc thực sự'' - mẹ đảm chia sẻ thêm.

 

 NT

Ảnh: NVCC