Là người phụ nữ của gia đình, chị Phạm Thanh Uyên (33 tuổi, hiện tại đang sinh sống và làm việc tại Đà Nẵng) luôn mong muốn có thể chăm sóc những người thân yêu một cách chu đáo.

Mới đây, chị vợ đảm này đã chia sẻ loạt mâm cơm gia đình của mình khiến ai nấy đều phải trầm trồ. Có thể nói những bữa ăn 9X chuẩn bị đều rất ngon miệng, đã con mắt. Ai ngắm nhìn cũng muốn thưởng thức ngay!

Chị Uyên tâm sự: ''Mình là một người đam mê ẩm thực, sinh ra ở miền Bắc nhưng vì yêu mảnh đất miền Trung hiền hòa và nắng gió mà đã chọn nơi đây làm chốn an cư lạc nghiệp. Mình đã từng đi khá nhiều nơi, từ Bắc vào Nam, đi du lịch và khám phá ẩm thực 3 miền để thưởng thức và học hỏi.

Mình là một người ban đầu cực kì sợ mùi mắm, sau đó lại trở nên yêu thích điên cuồng. Mắm chính là tinh hoa ẩm thực của người Việt. Miếng thịt luộc, miếng đậu chiên hay chỉ đơn giản là miếng rau cuốn, khi chấm mắm me, mắm cá cơm, mắm cá linh, mắm nêm,… đều ngon. Khi nấu ăn cho gia đình, mình thường sử dụng các loại gia vị từ tự nhiên, trang trí một chút để mâm cơm trông ngon mắt hơn. 

Được biết, thông thường mỗi mâm cơm chị nấu cho 3 người ăn. Chi phí trung bình mỗi bữa cơm khoảng 80.000 - 150.000 đồng. Có thể thấy, không chỉ nấu ăn ngon mà 9X còn trình bày rất đẹp mắt, hấp dẫn.

 

Chị Uyên chia sẻ, có được bí quyết chọn đồ và nấu ăn ngon như ngày hôm nay, tất cả đều học hỏi từ những trải nghiệm thực tế. Vì được thưởng thức khá nhiều đồ ăn 3 miền nên chị đã tự cân bằng khẩu vị sao cho phù hợp với bản thân và gia đình.

Khi nấu ăn, chị thường dùng gia vị tự nhiên như mỡ heo, dầu đậu phộng ép lạnh, bột nêm tự làm, đường phèn, hạt tiêu, nước mắm nhĩ,… Mỗi bữa cơm nhà vợ đảm Đà Nẵng sẽ được cân bằng đủ dinh dưỡng với 1 món mặn, 1 món canh, rau củ và tinh bột. Bên cạnh đó, 9X cũng thích trang trí mâm cơm nhà bằng rau xanh theo mùa.

''Được thưởng thức đồ ăn tươi sạch, nóng hổi, vừa ăn vừa trò chuyện cùng các thành viên trong gia đình chính là động lực để mình vào bếp mỗi ngày.

Theo quan điểm của mình, một gia đình hạnh phúc khi bếp ăn vẫn luôn đỏ lửa. Nấu ăn cũng là một cách chữa lành, giúp xả stress và gắn kết các thành viên trong nhà. Vào bếp thì không nhất thiết phải là phụ nữ, ai làm tốt hơn thì người ấy nấu vì vợ chồng lấy nhau về để bổ sung sự khuyết thiếu cho nhau. Ví dụ như chồng mình không biết nấu thì mình là người nấu hoặc ngược lại. Còn nếu cả 2 đều không biết thì có thể ăn ngoài, như nào hợp lí và vui vẻ là được'' - chị chia sẻ thêm.

 NT

Ảnh: NVCC