Dù đã chẳng còn xa lạ gì với năng lực bếp núc của hội chị em yêu bếp nhưng mỗi lần có ai đó khoe loạt mâm cơm ngon lành, đẹp mắt là dân tình lại được phen xôn xao. Và đó cũng là lý do vì sao mà những mâm cơm hấp dẫn của chị Trần Thanh Huyền (38 tuổi, Hà Nội) đã nhận về nhiều sự chú ý sau khi xuất hiện trên mạng xã hội.

Chị Trần Thanh Huyền hiện đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội.

Những mâm cơm gia đình thường chỉ toàn các món ăn hằng ngày đơn giản, dễ nấu, nguyên liệu dễ tìm nhưng qua bàn tay khéo léo của chị Huyền trở nên hấp dẫn ngon miệng hơn rất nhiều.

Được biết, mỗi lần vào bếp, chị đều nấu ăn chủ yếu cho 4 người lớn. Số lượng thức ăn cũng như công đoạn cần chuẩn bị là khá nhiều, thế nhưng không vì thế mà mẹ đảm này qua loa cho có. Ngược lại, với từng mâm cơm, 8X luôn tuân thủ đủ 3 tiêu chí: dinh dưỡng, sự đa dạng và trình bày. Trong số đó, yêu cầu dinh dưỡng được ưu tiên hàng đầu luôn mong muốn đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình mình. Điều chị thấy thích thú nhất là mỗi lần dọn cơm ra mọi người trong nhà đều hưởng ứng rất nhiệt tình.

 

Không chỉ nấu ăn ngon, chị Huyền còn bày biện rất đẹp mắt. Có được những bí quyết thực hiện những mâm cơm ngon lành như vậy là nhờ chị thường xuyên lên mạng hoặc các hội nhóm về nấu ăn để học hỏi từ những người có kinh nghiệm, sau đó tự biến tấu theo khẩu vị của gia đình.

Tiết lộ thêm thông tin về những mâm cơm gia đình của mình, mẹ đảm này cho biết, mỗi bữa ăn thường có 4-5 món, trong đó luôn có một món mặn, món canh, kèm rau củ và trái cây tráng miệng. Mặc dù nấu nhiều như vậy nhưng thời gian để hoàn thành mỗi mâm cơm của chị chỉ rơi vào khoảng 60 phút. Để tiết kiệm thời gian, thực phẩm mua về chị sẽ đem sơ chế trước. Lúc nấu chỉ việc tập trung chế biến nên sẽ rất nhanh.

''Vì các con rất thích ăn món mẹ nấu nên mình có động lực để chăm chỉ vào bếp. Mình rất thích câu “giữ lửa gia đình”. Một căn nhà mà bếp đỏ lửa, cơm canh tươm tất thì chắc chắn gia đình đó sẽ rất hạnh phúc. Hơn nữa, dù rất bận rộn với công việc nhưng với mình, nấu nướng chưa bao giờ là trách nhiệm bắt buộc mà vào bếp là vì yêu thương.

Theo quan điểm của mình, bếp núc là việc của phụ nữ. Chồng mình khá bận, nên mình không cần ông xã phải nấu cùng. Chỉ cần anh ấy vui vẻ thưởng thức đồ ăn mình nấu là vui rồi!'' - chị chia sẻ.

 Cùng xem thêm những thực đơn cơm nhà của chị Huyền nhé!

 NT

Ảnh: NVCC