Vào những ngày hè oi nóng, chuyện "hôm nay ăn gì" trở thành chủ đề khiến nhiều chị em nội trợ phải 'vắt óc suy nghĩ'. Nếu bạn cũng đang đau đầu nghĩ thực đơn cơm nhà mỗi ngày, có thể tham khảo loạt mâm cơm của chị  chị Phạm Thị Hòa (36 tuổi, sinh sống tại Hà Nội).

Dù làm công việc bận rộn nhưng chị Hòa vẫn dành thời gian để đích thân vào bếp nấu ăn cho cả nhà. Mẹ đảm cho biết bản thân thích nấu ăn và mong muốn được cả nhà vui vẻ, quây quần bên mâm cơm gia đình sau một ngày làm việc và học tập mệt mỏi áp lực.

Được biết, mỗi mâm cơm ngon lành này chị Hòa nấu cho 5 người ăn. Mỗi bữa chị đều được cân đối đủ dinh dưỡng, trong đó có món mặn, món xào, món canh và trái cây tráng miệng. Vì mùa hè nóng nực nên chị đặc biệt chú ý tới các loại rau xanh, trái cây trong thực đơn hàng ngày. Mẹ đảm 8X đã cố gắng cân đối giữa chất đạm và chất xơ, vitamin. Bên cạnh đó, các mâm cơm chị Hòa nấu không những đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn được chị bày biện khéo léo, vô cùng đẹp mắt khiến ai nhìn thấy cũng phát thèm.

Nhận được nhiều lời khen khéo tay từ mọi người, chị Hòa cảm thấy rất vui. Chị chia sẻ rằng mình nấu ăn đươc như vậy có thể là thừa hưởng được "gen quý" từ bố. 

Thông thường chị Hòa không chú ý đến chi phí chính xác cho một bữa ăn mà chỉ quan tâm đến thực đơn món ăn. Thực phẩm chị dùng để nấu thường là thực phẩm sạch do mẹ chồng chị gửi ra hoặc chị đặt mua tại quê của người quen nên rất đảm bảo và giá cũng rất hợp lý. Trung bình chị mất khoảng 30-60 phút để hoàn thành một mâm cơm, tùy vào sự cầu kỳ hay đơn giản của món ăn. Bí quyết để nấu nhanh của chị là sơ chế các món ăn trước khi nấu và dùng các thiết bị nhà bếp hỗ trợ.

''Mình làm văn phòng, công việc bận vào giờ hành chính nên gia đình mình chỉ ăn cùng nhau vào bữa sáng và tối. Chính vì thế mình rất chăm chút cho hai bữa ăn này. Vì bố mẹ bận kinh doanh nên mình phải tập tành vào bếp từ nhỏ, người chỉ mình nấu nướng là bố mình. Lúc nhỏ thì nấu để phụ giúp bố mẹ nhưng lớn lên mình thích vào bếp và tìm thấy niềm vui khi nấu nướng. Hiện tại mình có thể nấu gần như tất cả các món ăn.

Mình cảm thấy rất vui và hạnh phúc khi nhìn thấy người thân, bạn bè thích những món ăn mình làm. Nhất là con trai và chồng mình vừa ăn vừa khen hết lời nên cũng thấy vui lắm'' - chị chia sẻ thêm.

 NT

Ảnh: NVCC