Mâm cơm gia đình có ý nghĩa lớn đối với người Việt, nó vừa là nơi gắn kết mọi người và cung cấp dinh dưỡng, bổ sung năng lượng cần thiết cho cơ thể. Hôm nay Emdep.vn sẽ giới thiệu đến bạn loạt mâm cơm nhà ngon miệng chi phí rẻ đến bất ngờ, chỉ từ 50.000 - 100.000 đồng mà vẫn đa dạng, đủ món. Và chủ nhân của những mâm cơm này là chị Phương Thảo (29 tuổi), đang sinh sống và làm việc ở Thanh Hóa.

Đối với chị Phương Thảo, nấu ăn không chỉ là đam mê mà đó còn giúp xả stress cực hiệu quả. Chẳng còn điều gì hạnh phúc bằng tự mình bày biện, nấu nướng những bữa cơm ngon lành, cả nhà quây quần bên nhau sau một ngày bận rộn, trò chuyện trong không khí yên bình. Vì thế, chị luôn cố gắng học thêm món mới, sáng tạo để phù hợp với khẩu vị gia đình mình. 

Chị cũng chia sẻ thêm rằng những mâm cơm nhà này thường nấu cho hai người ăn, cũng chẳng tuân theo quy tắc nào mà chỉ cố gắng đảm bảo đủ các món cơ bản như món mặn, món canh rau, vừa ngon miệng mà vẫn đủ chất. Khi được hỏi về chi phí để hoàn thành bữa ăn, Phương Thảo vui vẻ nói với ưu tiên tiết kiệm nên thường chi dưới 100 nghìn đồng. Mỗi bữa cơm chị sẽ mất khoảng 45 phút là hoàn thành.

''Khi nấu ăn, mình thường cố gắng đổi món theo ngày để không bị trùng lặp và trong các bữa sẽ ưu tiên có đủ cả rau lẫn thịt. Buổi sáng mình vẫn dậy sớm bán hàng, đến khoảng 7h30 hết khách mình sẽ tranh thủ ghé chợ mua nguyên liệu tươi ngon. 

Mình ưu tiên các món đơn giản như thịt rang, canh mướp, cá rán, canh măng, thịt kho... bình dân nên thời gian nấu khá nhanh, trung bình mình chỉ mất khoảng 45 phút là hoàn thành một mâm cơm, bao gồm cả thời gian sơ chế và chế biến. Để tiết kiệm thời gian, mình sẽ chuẩn bị và sơ chế sẵn nguyên liệu. Lúc nấu, mình sẽ sử dụng cùng lúc hai bếp.

Từ bé mình đã nấu ăn cho cả nhà nên với mình việc vào bếp không có quá nhiều khó khăn. Đối với mình, những mâm cơm nhà có vai trò vô cùng quan trọng. Sau cả ngày dài mệt mỏi với công việc, cả nhà cùng ngồi quây quần bên mâm cơm, chia sẻ với nhau những niềm vui nỗi buồn. Mâm cơm nhà như một sợi dây kết nối mọi người, giúp các thành viên có thể gần gũi với nhau hơn"  - chị chia sẻ.

 Chị Phương Thảo - chủ nhân của những mâm cơm ngon mắt này

 NT

Ảnh: NVCC