Việc vào bếp nấu ăn mỗi ngày tưởng chừng đơn giản nhưng thật sự tốn rất nhiều thời gian, công sức. Lý do là vì mọi người sẽ phải suy nghĩ ra thực đơn nấu nướng vừa đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe lại còn tiết kiệm, đổi món theo từng ngày và phải đảm bảo phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Chẳng thế mà nhiều chị em nội trợ vẫn thường than thở với nhau rằng hôm nay chẳng biết lên thực đơn gì cho gia đình bởi làm mâm cơm quá cầu kỳ thì vất vả, đơn giản cũng không xong mà lặp đi lặp lại thì sẽ không hấp dẫn.

Mới đây, chị Thu Hoài (sinh năm 1990, Hải Phòng) đã gợi ý những mâm cơm tối đầy đủ các món vừa ngon vừa dinh dưỡng để chị em đỡ phải nghĩ "hôm nay nấu món gì?". Với mẹ đảm 9X này, những mâm cơm gia đình có ý nghĩa hết sức đặc biệt, đó là cầu nối gắn kết các thành viên trong một nhà lại với nhau.

Cũng như bao người phụ nữ có gia đình khác, chị Hoài khá bận rộn với công việc của mình. Tuy nhiên chị nhận thấy, mâm cơm gia đình rất quan trọng, nó là khoảng thời gian cả nhà quây quần bên nhau sau một ngày làm việc, học hành vất vả. Trong bữa ăn, các thành viên cùng nhau ăn cơm, chia sẻ cảm nhận về các món ăn, thật sự là điều hạnh phúc và ý nghĩa. 

Liên hệ với Thu Hoài, mẹ đảm này cho biết, mỗi một mâm cơm như thế này chị nấu cho 4 người ăn. Thông thường trong 1 mâm cơm nhà chị Hoài sẽ luôn có 3 nhóm chính: xơ, đạm, tinh bột. Chị Hoài thích sự nhanh gọn nhưng đảm bảo đủ chất nên sẽ thường chế biến đơn giản.

Để làm được những mâm cơm vừa đẹp hấp dẫn và đủ chất dinh dưỡng như thế này, chị Hoài mất khoảng 45 phút, bao gồm cả bước sơ chế và chế biến món ăn. Vì có sở thích chụp ảnh mâm cơm nên thông thường chị Hoài sẽ mất thêm khoảng 15 phút nữa là hoàn thành.

Chị chia sẻ: ''Mình bán hàng ăn trưa nên bữa tối sẽ là bữa chính của nhà mình. Thông thường mỗi mâm cơm này mình sẽ làm cho 4 người ăn, gồm 2 vợ chồng mình và 2 bé. Mình thường sẽ không lên kế hoạch chi tiết các khoản chi tiêu khi đi chợ mà chỉ để ý xem món nào phù hợp thì mua thôi. Hoặc các bé nhà mình thích ăn món gì thì hôm đó mình sẽ mua thực phẩm về làm. Các bé nhà mình ăn cũng được nên mâm cơm lúc nào cũng thường có 3-4 món, chủ yếu bao gồm món mặn, món xào, rau củ luộc và trái cây tráng miệng. Mình nấu ăn quen tay nên thời gian khá nhanh, chỉ khoảng 30-45 phút là xong mâm cơm. Tuy nhiên, do mình thích bày biện nên sẽ mất thêm khoảng 15 phút nữa mới hoàn thành''.

Chị Hoài chia sẻ: ''Mẹ là người truyền cảm hứng nấu ăn cho mình. Tất cả những món ăn này đều là mình học từ mẹ. Ngoài những món học được từ mẹ ra món nào mình không biết sẽ lên mạng tìm tòi công thức rồi về thay đổi chút cho hợp khẩu vị với cả nhà. Trước đây mình cũng ít khi nấu ăn. Nhưng từ khi thích gốm Nhật mình thích bày biện các mâm cơm, rồi từ đó yêu bếp luc nào không hay.

Đối với mình, mâm cơm nhà có vai trò vô cùng quan trọng. Đó là thời gian mà gia đình mình được ngồi cùng nhau, chuyện trò về một ngày dài. Mâm cơm nhà cũng chính là sợi dây vô hình thắt chặt mọi ngươi trong gia đình. Người ta thường quan niệm vào bếp là của phụ nữ. Nhưng ngày nay bản thân mình thấy vào bếp hay làm việc nhà đều là việc chung. Khi người chồng chia sẻ việc nhà cùng vợ, họ không hèn kém đi mà thay vào đó là thể hiện vai trò làm chồng tốt, làm cha tốt trong gia đình. Họ làm điều đó vì trách nhiệm, vì sự yêu thương đối với người bạn đời của mình, gia đình sẽ hạnh phúc hơn.

Cùng xem thêm một số mâm cơm do mẹ đảm này thực hiện nhé!

 

Chị Thu Hoài

NT

Ảnh: NVCC