Ngoài công việc, vấn đề chăm lo cho gia đình, con cái cũng rất quan trọng, chính vì thế nhiều chị em để tâm đến việc nấu nướng, bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà. Mâm cơm gia đình chính là thời điểm để các thành viên quây quần bên nhau sau một ngày làm việc và học tập mệt mỏi, và với chị Vũ Thu Hương (sinh năm 1985, Hà Nội) cũng không ngoại lệ.

Mới đây, trên hội Yêu bếp, chị Hương đã chia sẻ những mâm cơm nhà do chính tay mình vào bếp thực hiện. Những thực đơn này vừa đơn giản, tiết kiệm thời gian mà lại còn rẻ nữa nhé!

Liên hệ với Thu Hương, mẹ đảm này chia sẻ: ''Sau một ngày làm việc thì mình luôn dành thời gian chăm sóc gia đình, tự tay chuẩn bị những món ăn mà chồng, con yêu thích. Còn gì hạnh phúc hơn khi cả nhà ngồi quây quần ăn những bữa cơm ngon.

Cho dù là một mâm cơm đầy đặn, nhiều món hay đơn giản trong những ngày bận rộn, mình luôn cố gắng làm sao cho bữa ăn gia đình được đủ chất".

Được biết, mỗi mâm cơm chị Hương làm dành cho 7 người ăn, gồm 5 người lớn và hai em bé. Những mâm cơm của mẹ đảm 8X này khá đơn giản, dễ làm, trình bày đẹp mắt, chi phí cũng không cao. Chia sẻ với Emdep.vn, chị Hương cho biết, đa số những mâm cơm do chị nấu đều có giá chưa đến 100.000 đồng.

 

Chị Hương thường chọn nguyên liệu thực phẩm theo mùa gì thức nấy. Dinh dưỡng trong mỗi mâm cơm luôn được chị đảm bảo đủ 4 yếu tố: tinh bột, đạm, xơ, dầu ăn hữu cơ. Chị cũng hạn chế món chiên rán cho gia đình bằng cách sử dụng nồi chiên không dầu hoặc hạn chế tối đa chiên ngập dầu trong lửa lớn. Đặc biệt, chị luôn tăng cường rau củ quả, chất xơ trong bữa ăn chính.

Dù nấu ăn cho đông người nhưng vì đã quen với việc bếp núc nên chị Hương làm khá nhanh gọn. Bí quyết để mẹ đảm này nấu ăn nhanh là sẽ sắp xếp sơ chế món ăn sẵn, hay một số món thịt cần ướp sẽ làm từ tối hôm trước. Trung bình thơi gian để chị chuẩn bị một mâm cơm từ khâu sơ chế đến lúc hoàn thành chỉ khoảng 1 tiếng đồng hồ.

 

''"Mâm cơm" – hai từ mang lại cảm giác thân thương không sao kể xiết. Đó là mâm cơm đủ đầy, thơm lành ta ăn cùng với ông bà, cha mẹ thưở bé. Là mâm cơm có phần qua loa, vội vàng ta ăn khi đi học, đi làm xa nhà. Là mâm cơm ta chăm chút từng tí cho gia đình bé nhỏ mai sau. Đối với mỗi con người Việt Nam, mâm cơm gia đình là một khái niệm quen thuộc như từng hơi thở. Mâm cơm của người Việt là một bữa ăn để ngon, để no, để có sức mà sống và làm việc.

Để các con phát triển toàn diện hơn, gia đình hạnh phúc hơn thì luôn cần lắm một cánh tay vững chãi bên cạnh. Chính vì thế mình luôn làm những mâm cơm thật ngon, hợp khẩu vị cho chồng và các con để lôi kéo điều này. Vì con đường ngắn nhất đến trái tim là đi qua dạ dày'' - mẹ đảm chia sẻ.

Chị Thu Hương

 NT

Ảnh: NVCC