Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 200g chocolate đen

- 100g chocolate trắng (tùy chọn)

- 200g dâu tây

- Bột hạnh nhân hoặc cơm dừa...

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị và làm tan chảy chocolate

Trước tiên, rửa sạch dâu tây và lau khô hoàn toàn để chocolate có thể bám tốt hơn. Tiếp theo, cắt nhỏ chocolate để dễ dàng làm tan chảy. Lượng chocolate sử dụng sẽ tùy vào số lượng dâu tây cũng như độ dày mong muốn của lớp phủ.

Bạn có thể làm tan chảy chocolate bằng lò vi sóng trong khoảng 30 giây, khuấy đều sau mỗi lần hâm để tránh bị cháy. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể sử dụng phương pháp đun cách thủy, đảm bảo chocolate tan chảy mịn màng mà không bị vón cục.

Bước 2: Nhúng và trang trí

Giữ phần cuống dâu tây, nhúng từng quả vào chocolate đã tan chảy, xoay nhẹ để phủ đều. Đặt dâu tây đã nhúng lên giấy nến để lớp chocolate khô tự nhiên.

Nếu muốn thêm hương vị và màu sắc, bạn có thể lăn dâu tây qua các loại topping như hạt nghiền, cốm màu hoặc dừa sấy ngay khi lớp chocolate còn ướt. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng chocolate trắng hoặc đen đun chảy, cho vào túi bắt kem và vẽ hoa văn trang trí sau khi lớp chocolate đầu tiên đã khô.

Bước 3: Bảo quản và thưởng thức

Khi lớp chocolate đã đông cứng hoàn toàn, bạn có thể đặt dâu tây vào hộp kín để bảo quản hoặc đóng gói đẹp mắt để làm quà tặng hay kinh doanh. Thưởng thức ngay để cảm nhận sự hòa quyện giữa vị ngọt đắng của chocolate và vị tươi mát của dâu tây.

Anh Chi (Tổng hợp)