Bài viết dưới đây, chúng ta sẽ tìm hiểu về những thực phẩm mà bạn nên tránh khi ăn chung với cà chua.

Tác dụng của quả cà chua đối với sức khỏe

Mỗi 100gr cà chua sống chứa: 18 kcal, 0,9 gram protein, 3,9 gram carbohydrate, 2,6 gram đường, 1,2 gram chất xơ, và 0,2 gram chất béo... Cung cấp một nguồn vitamin và khoáng chất phong phú.

Một quả cà chua cỡ trung bình có khả năng cung cấp lượng vitamin C đạt 28% nhu cầu hàng ngày. Cà chua còn chứa kali, một khoáng chất quan trọng, giúp kiểm soát huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Trong cà chua cũng có vitamin K1 còn gọi là phylloquinone, đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và duy trì sức khỏe xương.

Loại trái cây này cũng cung cấp nhiều folate (vitamin B9), một chất cần thiết cho sự phát triển bình thường của mô và chức năng tế bào, đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai.

Lưu ý về việc kết hợp cà chua với các thực phẩm khác

Cà chua không nên kết hợp với khoai lang:

Chúng ta thường không để ý tới việc kết hợp các loại thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, đôi khi, sự kết hợp sai lầm có thể gây ra những tác động không mong muốn đối với sức khỏe. Một trong những kết hợp nên tránh đối với sức khỏe là ăn cà chua và khoai lang cùng lúc. Sự kết hợp này có thể gây ra một số triệu chứng không mong muốn như sỏi, buồn nôn, đau bụng, và tiêu chảy.

Cà chua không nên kết hợp dưa leo, cà rốt:

Cả dưa leo và cà rốt đều chứa các enzyme có khả năng phá hủy lượng vitamin C trong cà chua. Điều này không chỉ làm mất đi các dưỡng chất trong cà chua mà còn có thể gây đau bụng và tiêu chảy khi ăn cùng lúc.

Cà chua không nên kết hợp với gan heo:

Gan heo và cà chua là hai thực phẩm không nên kết hợp với nhau. Đồng và sắt trong gan heo có thể làm oxy hóa vitamin C trong cà chua thành acid dehydroascorbic, khiến mất đi các dưỡng chất cần thiết trong cà chua.

Cà chua không nên kết hợp với cua:

Cua, với sự giàu chất dinh dưỡng như các nguyên tố vi lượng, protein, axit amin và nhiều dưỡng chất quan trọng khác, là một biểu tượng trong thế giới hải sản. Tuy nhiên, việc kết hợp cua với cà chua có thể dẫn đến một phản ứng hóa học không mong muốn. Điều này có thể gây ra các hợp chất độc hại, đe dọa tới sức khỏe con người.

Cà chua không nên kết hợp với đường trắng:

Cà chua được xay và kết hợp với đường là một món giải khát thơm ngon, thích hợp cho những ngày nắng nóng của mùa hè. Tuy nhiên, một số người có thể trải qua những phản ứng không mong muốn sau khi thưởng thức món này, bao gồm đau bụng và tiêu chảy.

Cà chua chứa nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Vì vậy, hãy chú ý đến cách bạn kết hợp nó với các thực phẩm khác để không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của loại quả này.

Hy vọng rằng những lưu ý trên sẽ giúp bạn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng từ cà chua.

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm